醫生：優質低蛋白飲食更護腎，除了肉這3種食物，腎友也可多吃點

大量蛋白尿和低蛋白血症是腎病早期威脅腎功能的「兩大殺手」，蛋白漏出過多會加劇腎功能損壞，長期低蛋白血症會造成患者全身水腫，嚴重會引發營養不良，患者免疫力下降導致感染，繼而加速腎衰竭，後果不堪設想。

因此腎友不僅要堅持低蛋白飲食，更要重視「高質」蛋白飲食，注意補充「優質」蛋白食物。但有些患者不禁要問：多吃肉會不會加重腎臟負擔，不利於腎功能恢復？其實除了肉類是常吃的含蛋白豐富的食物，這3種食物也含有「優質」蛋白質，更有助於減輕低蛋白血症、保護腎功能，你吃了嗎？

第一名：豆製品，如豆漿、豆腐

不少腎友肯定會問，得了腎病不是不能吃豆製品嗎？今天就來更正一下：「腎病不能吃豆製品」是之前飲食指南中指出的。但經近幾年研究發現，豆製品中含有的蛋白質屬於優質蛋白質，蛋白質中的氨基酸比例很適合人體生理需要，人體攝入後吸收利用率高，並不會因為難消化而損害腎臟。且大豆含蛋白質高達36%-40%，遠超過肉類、奶類所含有的蛋白質。

除了黃豆及黃豆製品，青豆、黑豆中含有的蛋白質也屬於優質蛋白。要平衡營養膳食，腎友每人每天攝入豆製品在30g左右為宜。

第二名：蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋

大家都知道蛋類多含有豐富的蛋白質，一般為11%-14%。如常吃的雞蛋每100克就含6-7克蛋白質，人體攝入後有效利用率高達98%，除此之外還含有氨基酸，豐富的微量元素有鉀、鎂、鐵、維生素A等，對低蛋白血症患者補充營養效果非常好。按腎病患者每人每天攝入蛋白質1g/kg來算，患者每天吃1、2個雞蛋就能補充所需的營養，同時完全不用擔心攝入蛋白過多而加重蛋白尿，損害腎功能。

第三名：奶製品，其中脫脂牛奶是首選

奶類製品也是日常生活中補充蛋白質的食物之一。其中牛奶是純天然的蛋白質「提供者」，一般含蛋白質3.0%-3.5%，還含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、礦物質。對於有高血壓、高血脂、肥胖等情況的腎病患者，建議選擇脫脂牛奶最好，其他腎友可以正常選擇。每人每天攝入1袋或1瓶250毫升的牛奶為宜。

優酪乳也含有一定的蛋白質，但市面上大多數優酪乳都為飲料，含有各種添加劑，因此如果腎友選擇一定要看好成分表，記得要選擇純酸或脫脂優酪乳。