改變主食，可減緩腎病的進展、預防尿毒症

腎病患者總是要和「蛋白質」打交道：腎炎時看尿蛋白，腎衰時看血紅蛋白，飲食上要優質低蛋白……

因為蛋白質對我們實在是太重要了，是生命的支柱。我們身體的血液、肌肉、內臟到處都是蛋白質，從皮到心、從頭到腳都充滿著蛋白質。

所以，幾乎所有的腎病患者都會收到醫生的一條醫囑：優質低蛋白飲食。

啥意思呢？就是先限制蛋白質攝入總量，然後在蛋白質總量有限的情況下，選擇優質蛋白（比如瘦肉、魚肉、蛋類、奶製品等等），少吃非優質蛋白（比如堅果、米面）。

堅果的蛋白質含量高，但通常我們通常吃不了很多，問題不大，少量攝入堅果還對人體有利。

而主食可能需要你重點考慮，因為我們任何人都離不開米面。主食所含的蛋白質不多也不少，約為肉類的一半。由於食用量大，對腎臟的影響還是比較明顯的。

研究顯示，低蛋白飲食可讓腎功能下降速度減慢25%.

這是什麼概念呢？

我們舉一個最普遍的例子。大部分腎友進入腎功能不全後，腎小球濾過率以每年約4ml/min的速度下降。從正常值90ml/min，下降到尿毒症透析時的10ml/min，需要20年。

低蛋白飲食可將腎小球濾過率下降速度減少到3ml/min，從而讓進展到尿毒症的時間延後到26.7年。

低蛋白飲食，多給了患者六七年的自由。

另外，如果是糖尿病，以及伴有高血壓的腎病患者，腎臟處於高濾過狀態，減少蛋白質攝入可以更有效地保護腎功能。

腎功能正常的腎友，肌酐也沒有明顯變化，短時間內化驗不出低蛋白飲食對腎功能的作用，但對腎臟的好處是實實在在的，避免發生腎衰竭。

腎內營養專家和醫生共同起草的《腎病膳食指南》建議用小麥澱粉、粉條、低蛋白米等代替主食。

食物不會治癒腎病，但可以幫助治療，給腎功能更好的保護。我們延緩腎病的進展，直到暮年，白髮蒼蒼壽終正寢時，仍不需要透析，不就是成功了嗎？