豬肝、豬肚、豬肥腸都有人愛吃，豬肺那麼便宜，為啥幾乎沒人吃？

豬肝、豬肚、豬肥腸都有人愛吃，豬肺那麼便宜，為啥幾乎沒人吃，你知道嗎？

咱們中國是一個美食大國，美食的種類非常多，而且做法、吃法特別講究。不論什麼食材，都能給做成美味來，甚至有很多看起來很不好看的食材，都能給做成好吃的美食。比如說豬下水，也就是除了肌肉以外的其他內臟器官，比如說豬心、豬肝、豬肚、豬肥腸等等。

有很多人都喜歡吃豬下水，比如說老北京的鹵煮，可以說已經是一種經典的地方特色美食。尤其是老前門那裡，有幾家老店，離得很遠都能聞到鹵煮的味道。不過這個鹵煮也很特別，愛吃的人趨之若鶩，越吃越香，不愛吃的人連味都聞不了。

豬下水的種類很多，每一種都可以做成不同的美食來。但是豬心、豬肝、豬肚、豬肥腸都有人愛吃，為啥偏偏豬肺幾乎沒人吃，你知道嗎？而且豬肺還很便宜，我們這邊一掛豬肺才8塊錢，但是很少有人吃。偶爾有人買，也是回去喂小狗吃的。

比如豬肝，可以做爆炒豬肝、菠菜豬肝湯，都是很好吃的菜品。豬心的做法就更多了，而且口感很勁道，越吃越好吃。豬肚雖然沒有牛肚那麼受歡迎，但是也可以做成各種美食，比如經典的客家菜肚包雞，豬肚雞，那味道堪稱一絕。

豬肥腸就更不用說了，可以做成香辣肥腸，爆炒肥腸，鐵板肥腸，鹵煮肥腸，都好吃的不得了。然而到了豬肺這裡，為啥價格那麼便宜，還偏偏沒人吃？這是為什麼，你知道嗎？

其實主要是因為豬肺腥味重，而且太「臟」，有很多細菌，重金屬殘留多，有些還有「毒素」，關鍵是還很難清洗。因為豬肺的構造很特別，有很多細心的肺泡，極難清洗，要是清洗不乾凈的話，對身體健康有影響，所以很多人不愛吃。這也是它賣這麼便宜，還幾乎沒人吃的原因。

其實把豬肺洗成白色，徹底清洗乾淨的話，還是可以吃的。比如說用雪梨煲豬肺湯，就是一道美食。但是實話實說，豬肺還是盡量少吃。你說呢？對於豬肺你有什麼看法，歡迎留言交流，謝謝！