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癌症風險受飲食的影響很大，許多研究已發現了乳製品消費與癌症之間的關係，一些研究表明乳製品可以預防癌症，而另一些研究則表明乳製品可能會增加癌症風險。
下面小編就帶大家來看一下乳製品與癌症之間的關係。
1.這些研究如何運作
我們首先重要的是要了解，研究飲食與疾病之間聯繫的研究的局限性，其中大多數都是所謂的觀察性研究，這種類型的研究使用統計數據來估計膳食攝入量與患病風險之間的關係。
但是觀察性研究不能證明食物引起疾病，只能說食用這些食物的人或多或少都會患上這種疾病，這些研究存在許多局限性，並且在對照試驗中偶爾會證明它們的假設是錯誤的，但這是更高品質的研究。
然而，儘管存在缺點，精心設計的觀察性研究仍是營養科學不可或缺的一部分，它們提供了重要的線索，特別是當與合理的生物學解釋相結合時。
幾乎所有關於牛奶與癌症之間關係的人體研究都是觀察性的，他們不能證明乳製品會導致疾病，只有消費乳製品才會導致疾病。
2.結直腸癌
結腸直腸癌是結腸或直腸的癌症，是消化道的最低部位，它是世界上最常見的癌症類型之一，儘管證據是混合的，但大多數研究表明，食用奶製品可以降低患大腸癌的風險。
而牛奶的某些成分可能可以預防結腸直腸癌，包括：鈣，維生素D，乳酸菌（存在於優酪乳等發酵乳製品中）。
3.攝護腺癌
攝護腺位於男性膀胱正下方，它的主要功能是產生攝護腺液，這是精液的一部分，攝護腺癌是男性中最常見的癌症類型，多數大型研究表明，高乳品消費可能會增加攝護腺癌的患病風險。
研究表明，早年生活中高牛奶消費可能會增加晚年患攝護腺癌的風險，牛奶是一種複雜的液體，含有多種活性化合物，其中一些則可以預防癌症，而另一些則可能會產生不良影響。
鈣：一項研究表面牛奶中的補充鈣與攝護腺癌的風險增加有關，而一些研究則表明沒有聯繫。
胰島素樣生長因子：IGF-1已經與攝護腺癌的風險增加連接，然而，這可能是癌症的結果，而不是一個原因。
雌激素：一些研究者擔心牛奶中的生殖激素，可刺激攝護腺癌生長。
4.胃癌
胃癌，是世界上第四大常見癌症，許多研究發現乳製品攝入與胃癌之間沒有明確的關聯，而可能的保護乳組分可以包括共軛亞油酸（CLA）和某些益生菌發酵乳產品。
另一方面，胰島素樣生長因子可能促進胃癌的發生，在許多情況下，奶牛經常吃什麼會影響牛奶的營養品質和健康特性。例如，牧場飼養的奶牛喂含有毒性植物化合物，那麼牛奶可能會增加胃癌的風險。
5.乳腺癌
乳腺癌是女性最常見的癌症形式，總體而言，證據表明，乳製品對乳腺癌無影響，事實上，一些研究表明，牛奶的乳製品可能具有保護作用。
6.可以安全飲用多少牛奶
由於乳製品實際上可能會增加患攝護腺癌的風險，因此男性應避免攝入過量的乳腺，目前乳製品的膳食指南建議每天2-3份。這些建議的目的是確保攝入足夠的礦物質，如鈣和鉀。他們不考慮可能的癌症風險。
到目前為止，官方建議並沒有對乳製品消費量進行最大限度的限制，基於證據的建議根本沒有足夠的資訊，但是，將攝入量限制為每天不超過兩份乳製品或相當於兩杯牛奶可能是個好主意。
以上就是小編總結的有關乳製品的相關知識，希望能對大家有所幫助。
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