端午節，腫瘤患者能吃粽子麽？需記住這四點！

端午節到了，又到了一年一度吃粽子的時節，但對於吃貨來說實在是再幸福不過了，粽子、打糕、茶葉蛋、小黃魚、雄黃酒......想到有這麼多好吃的就不禁流口水，但是美食雖好吃，卻不易消化，特別是對腫瘤患者來說，更要小心！

市場上各種琳琅滿目的粽子，豆沙粽、蜜棗粽、肉粽、鹹蛋粽等。家人團聚在一起，粽子的清香味在空氣中漂浮，對大多數人來說粽子不僅好吃，適量食用還有和胃的作用。然而不少腫瘤患者家屬卻犯了難，家裡的腫瘤患者也想吃上一口美味的粽子……那麼，腫瘤患者到底能不能吃粽子呢？

粽子以蘆葦葉或荷葉、竹葉為皮，填充糯米，餡料一般為紅棗、紅豆、糖、肉、蛋黃等，營養豐富。但是粽子中糯米黏度高、缺乏纖維素、不易消化，而粽子餡中含有過多的脂肪、鹽、糖，屬於高熱量、難消化的食物。一個普通的鹹肉粽子，含米量約一碗左右，熱量約為400至500卡路裡。

對於腫瘤患者尤其是消化系統患者，如：肝癌、胰腺癌、膽囊癌、腸癌、胃癌等來說，大部分自身消化吸收功能較弱，若再食用糯米粽，極易造成消化不良，產生過多的胃酸引起腹痛，甚至可誘發或加重原有的胃腸道疾病，出現便秘、腹脹，甚至加重疾病。因此切不可貪嘴，建議腫瘤患者盡量少吃，每次吃一個就可以了，並且絕對不能天天吃。

下面是為腫瘤患者準備的端午粽子大禮包：

1.改良粽子：用大米替代糯米，以紅棗等易消化的食物為餡，對消化功能沒有太大的影響。食用時應注意：一定要確保煮熟後才能食用；食用時要細嚼慢咽，切不可過急過快；趁著新鮮時食用。

2.粽子怎麼搭配吃更好：吃粽子時最好不要配再大魚大肉，以免加重胃腸的負擔，宜進食營養豐富易消化吸收的食物；吃粽子時搭配一些蔬菜，涼拌菜、炒菜、水煮菜均可以，這樣可增加纖維素和維生素的攝入量，可促進粽子的消化，而且可以控制血糖波動範圍；搭配水果也可以解膩、助消化，胃腸功能不好的人吃粽子時，搭配蘋果和梨、少量的西瓜均可，這不僅增加味覺體驗還可使營養均衡，並且可以降低胃腸不適症的發生率；

品嚐粽子時可以喝普洱茶來幫助消化，有胃熱的人則可以喝綠茶，茶類可以減少體內脂肪、膽固醇的吸收，並可幫助吞咽和消化，其中以發酵程度較低的綠茶、包種茶及烏龍茶為佳。

3. 粽子味美，但不適宜當早餐和夜宵：粽子是糯米做的，不容易消化，一大早就吃下粽子，停留在胃裡的時間則更長，刺激胃酸分泌，可能導致慢性胃病、胃潰瘍患者發病。而臨睡前把粽子當夜宵，易引起消化不良，影響睡眠品質。

粽子舉例：

香芋肉粽

主料：糯米200g，大米250g，芋頭550g，眉豆150g、粽葉適量。

餡料：雞肉300g、豬肉300g、蝦米50g、冬菇20朵、蛋黃10個。

調味料：五香粉1茶匙、蠔油1湯匙、胡椒粉1茶匙、麻油1茶匙、生抽1湯匙、酒1湯匙、雞精半茶匙、糖半茶匙、鹽1茶匙、油適量。

做法：糯米、大米、眉豆洗凈，浸水半小時。芋頭去皮，洗凈，切粒，包油。燒熱油在鍋中，爆香蔥頭和蒜米。把豬肉、雞肉、蝦米、冬菇和調味料抖勻，倒入爆香的蔥蒜和熱油。用粽葉折成筒狀，放入炒好的糯米，加入餡料，再蓋米，折成三角形，用粽繩紮好，放入燒滾水的氣壓煲中煮30min或普通煮鍋2h。

另外還有四個節日注意事項，大家要牢記哦!

一、粽子少食多得味

粽子一般是由糯米製成，黏度高、不易消化，且缺乏纖維質，不易消化。粽子中的糯米性溫滯氣，含植物纖維既多又長，吃多了會加重胃腸負擔。

尤其腫瘤患者治療後胃腸功能受損比較嚴重，還沒有恢復其功能，更應注意。

但是粽子有個優點就是升血糖速度較慢，比月餅要好得多，所以胃腸功能良好的患者可以適當吃一點。

腫瘤患者吃粽子的注意事項：

1、可以適當的吃一點，切記少食多得味。

2、不要吃從冰箱裡拿出來的粽子，防止腹瀉。

3、拒絕肉、蛋黃等粽子，因為油脂比較高。

4、吃粽子不要沾糖。

二、走親訪友需注意

除了吃粽子，節假日也是各種親朋好友聚會的好時機，這個時候面對各種美食，腫瘤患者該怎麼辦呢？

1、不吃高油高糖的食物，實在沒有辦法可以在熱水裡涮一下。

2、大魚大肉要節製，計算好每天攝入的熱量值。

3、隨身攜帶腫瘤患者專用營養品，防止營養攝入不足。

如果不小心吃太多了，要及時進行飲食調理，在「大餐」後幾天吃一些有助於消化、清胃健脾的食物，比如說白蘿蔔、橙子、豆腐乳等。

三、出行作息有規律

端午節三天小長假出行也不要忘記正常的作息，防止過度疲勞，引起免疫力下降

中午有空就小憩一下，眯個20~30分鐘，晚上盡量在十點前入睡，睡眠是最好的休息方式。

如果外出遊玩，應當勞逸結合，走累了就休息一會，出門逛街別貪涼站在冷氣機底下，室內外溫差大要讓身體有個適應的過程。

從節旭時令上說，端午節時已處於初夏，接下來氣溫一天一天升高，病原微生物大量繁殖，毒瘴滋生，人最容易生病。

1、注意食品安全：夏季食物容易變質，在菜市場買菜的時候要注意觀察食材是否新鮮，包裝是否完整，有沒有過期。另外家裡積攢的食材也要及時處理，以防吃到壞的東西。

2、防嗮措施要做好：儘管才是初夏，但是南方的大部分地區已經是暑氣逼人了，這時候外出遊玩、辦事、走親串巷都要做好防嗮工作，除了擦防曬霜，還要記得帶傘、帶遮陽帽。

3、減輕勞動強度：不要劇烈運動。特別是對於腫瘤患者來說，應該根據高溫氣象調整作息時間，避開一天中氣溫最高的時間段進行戶外活動或運動。