每天喝酒超過多少，就會引起酒精肝？

長期大量的喝酒，會引起肝臟的炎症反應，久而久之就會造成肝臟細胞的脂肪變性，也就是發生脂肪肝的基礎已經形成了。如果這個過程得不到控制，脂肪肝的程度會越來越嚴重，乃至發生肝纖維化、肝硬化和肝癌等更嚴重的疾病。

酒精肝的發病原因就是長期大量飲酒，與喝酒量、喝酒的年限、飲酒的品種和飲食的方式也有著很大的關係：

1、男性每天喝酒超過2兩，女性每天喝酒超過1兩，10-12年後這些人大都會發展為酒精性肝病；

2、喝葡萄酒的人與喝其他酒品的人相比，更少罹患酒精性肝病。這可能與釀造葡萄酒的工藝獨特，以及葡萄酒所用的原料有關；

3、一次喝酒太多、太快或者喝酒太頻繁、醉酒次數較多的人，更容易罹患酒精肝。

一個人是否容易罹患酒精肝，還與其他一些因素有關。如年齡越大，越容易患病；男性比女性患病率高；身體肥胖的人比瘦的人患病率高；有些民族或者家族更容易罹患酒精性肝病，說明酒精肝也有一定的遺傳性。蛋白質缺乏和病毒感染，也會使人更容易罹患酒精肝。

預防酒精肝就要從戒酒做起，這是預防和治療酒精性肝病的最重要措施。有些人戒酒後會出現一些戒斷癥狀，如身體發抖、抽搐、痙攣、出汗等，此時可能需要藥物來輔助治療。面對酒精依賴問題，很多人需要進行心理疏導和藥物輔助治療相互配合。此外，對於戒酒者要做好營養支持，應該多補充優質蛋白質、減少油脂類食物的攝入，多補充維生素C、B、K以及葉酸等。