煮雞蛋加點它，煮出的雞蛋又嫩又滑還不粘殼，方法簡單，一學就會

雞蛋是我們平時最喜歡吃美食之一了，它可以做出各種各樣的美食而且營養還十分豐富，但是其中營養最豐富的吃法就屬煮雞蛋了。相信大家自己在家裡也都煮過雞蛋，但是雞蛋煮出來的效果有的時候卻並不是那麼的滿意，其中最讓人頭條的就屬雞蛋清粘殼了，因為這樣不僅會造成浪費，還弄的滿手都是。

今天就為大家分享一招讓雞蛋煮出來不再粘殼的小竅門，有了這招再煮雞蛋的時候就不怕它粘殼了。

第一步：先將準備煮的雞蛋用清水清洗一下，將雞蛋表面附著的灰塵以及少量的雞毛和糞便清洗乾淨。

第二步：雞蛋清洗乾淨之後放入鍋中，在鍋中倒入清水，讓清水沒過雞蛋就可以啦。這個時候向鍋中倒入少量的食鹽進去。

提示：放食用鹽就是煮雞蛋不粘殼絕招了，這種方法不僅讓煮出來的雞蛋會更好剝了，而且煮出的雞蛋又嫩又滑，還能起到殺菌的作用，煮雞蛋吃起來更健康。

新手朋友們注意了哦，這個時候加進鍋中的是冷水，這樣冷水與雞蛋一起煮熟才能保證雞蛋不會被煮老了，如果是用開水煮或者等到水開了再煮，那雞蛋就不好吃了。

第三步：放入食鹽之後不要馬上開火，先讓雞蛋在鹽水裡面浸泡兩分鐘。兩分鐘之後再開大火煮雞蛋。

第四步：水開了之後調到小火繼續煮大約八分鐘左右就可以了，記住千萬不要煮時間太長了哦，煮時間太長的話雞蛋很容易被煮老了，那樣就不好吃了。

第五步：八分鐘之後將雞蛋用杓子撈出來到冷水盆當中，讓雞蛋過下涼。

PS：這樣做的主要作用是讓雞蛋快速的散熱，我們也好儘快的吃到剛剛煮好的雞蛋。

如果有條件的話也可以涼一盆涼開水，將煮好的雞蛋放入涼開水當中過量更加健康和衛生，吃起來味道也是一樣的好。

好了，今天的煮雞蛋小竅門大家學會了嗎？這個竅門就是煮雞蛋時加點食鹽。最後總結一下煮雞蛋之前要用淡鹽水浸泡一下，這樣煮出來的雞蛋就不會粘殼了，煮雞蛋的時間不要過長，大約是水開後八分鐘就煮好了，當然，為了讓自己及時的發現水開我們在煮雞蛋的時候浸泡在旁邊等一等，這樣水開了之後及時調轉火力，雞蛋也不容易被煮的破皮了，並且不容易因為自己的失誤把雞蛋煮老了哦。