這樣做咖啡，精緻的生活不將就

一杯好喝的咖啡，一定是現磨的，因為咖啡豆在研磨後的幾十秒內，不被沖泡飲用其香氣就會揮發，而經過多種添加劑成分組合而成的速溶咖啡，其味道真的沒法和現磨的咖啡相比擬！

而且都說真正熱愛咖啡的人，不喜歡罐裝咖啡的添加味道和速溶咖啡的飲料感，而是更加迷戀手做咖啡的深邃感！尤其是近年來自製咖啡作為一種時尚的生活方式，相比一些千篇一律的快餐咖啡，自製的更有獨特的味道。

而且在製作的過程中，看著一顆顆咖啡豆變成濃香的咖啡，難道不是一件很有趣很有成就感的事情嗎。所以今天就來給大家說說自製咖啡的那些事，在家也能手沖煮一杯美味的好咖啡。

決定其風味、口感以及品質最重要的因素就是其原料——咖啡豆，選對咖啡豆種，就是製作美味咖啡的第一步。而世界上的咖啡豆主要分為三大品種：阿拉比卡豆、羅巴斯塔豆以及賴比瑞亞豆。

羅巴斯塔豆由於種植難度較低，因此被用於大部分速溶咖啡的生產原料，這種咖啡豆生產出的咖啡粉香氣較差、苦味強、酸度不足，風味獨特又濃鬱，所以它的口感也會被一部分人喜歡。

不是經常喝咖啡的人可能對賴比瑞亞豆較為陌生，這種咖啡豆風味濃烈，從中提取出的咖啡粉酸度較大，味道比較獨特，而且刺激性較強，一般會用於和其它咖啡豆混合調味。

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在咖啡中添加一些奶精，奶精的香甜和美味可以綜合掉純咖啡的苦澀口感，又完美的保留了咖啡的香醇，是咖啡甜味黨們的福音呢。

牛奶是最常見的咖啡伴侶了，很多咖啡愛好者甚至是咖啡店也會選用牛奶作為咖啡首選。牛奶濃濃的奶香味加入咖啡中美味可口，而且乳白的牛奶與咖啡交融會帶來更多層次感，視覺上也是一種享受呢。

選擇建議：若出於口感與咖啡花樣衡量，意式咖啡機當然最佳；若出於使用成本和咖啡量考慮，美式咖啡機顯然更經濟.

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所謂半自動咖啡機，就是需要人工驚醒磨豆、壓粉與清洗，自行控制咖啡口感，咖啡機只是進行熬煮，對於製作者有一定的要求。目前採用半自動操作方式的咖啡機，只有意式咖啡機這一選項。

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即使在咖啡館裡，喝Espresso也不需要很特別的環境，有時候甚至不需要桌子，很多人都喜歡站在吧台邊一邊看咖啡師怎麼優美流暢地炮製一杯Espresso，然後端過來用三秒鐘的速度就把它乾掉。

聽肖邦瑪祖卡舞曲：喝這樣的濃咖啡，不適合聽更熱鬧的流行音樂了，來點安靜中帶點勁兒的鋼琴非常和諧。

杏仁：這是比較健康的搭配，口味也不錯。看新的娛樂指南：順手從咖啡館抄起一張什麼節目海報看看都挺適合。

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咖啡酸澀中帶點苦味，而後又有甜的味道，伴隨著濃鬱而獨特的香氣，提神效果非常地好. 在家自己動手沖一杯，用它開啟美好的一天，同時伴隨著下午茶的時光。

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