把握好喝優酪乳的黃金時間，讓優酪乳的吸收事半功倍

優酪乳酸香可口，很多人喜歡喝，不過喝優酪乳是有最佳時間的，如果不能有效利用優酪乳的吸收時間，喝進去的優酪乳營養可就削減不少。

飯後喝有利於吸收營養

一般來說，飯後30分鐘到兩個小時之間飲用優酪乳效果最佳。

人在通常狀況下，胃液的PH值在1～3之間；空腹時，胃液呈現酸性，PH值在2以下，不適合優酪乳中活性乳酸菌的生長。只有當胃部PH值比較高，才能讓優酪乳中的乳酸菌充分生長，有利於健康。

飯後兩小時左右，人的胃液被稀釋，PH值會上升到3～5，這時喝優酪乳，對吸收其中的營養最有利。

另外，如果在空腹狀態下飲用優酪乳，很容易刺激胃腸道排空，優酪乳中的營養來不及徹底消化吸收就被排出；飯後喝則可減少刺激，讓優酪乳在胃中被慢慢吸收。

晚上喝補鈣效果最好

優酪乳是食物中鈣的良好來源，從補鈣的角度看，晚上喝優酪乳好處更多。

因為晚間12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利於食物中鈣的吸收。同時，這一時間段中人體內影響鈣吸收的因素也較少。雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，優酪乳中所含的乳酸與鈣結合，更能起到促進鈣吸收的作用。

不過，晚上喝優酪乳時一定要記住，優酪乳中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害，喝完後應及時刷牙。

作者：依然

文章內容來源：《醫食參考》

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