不同體質者的飲食宜忌

???一、特稟體質

釋義：特稟體質又稱特稟型生理缺陷、過敏。是指由於遺傳因素和先天因素所造成的特殊狀態的體質，主要包括過敏體質、遺傳病體質、胎傳體質等。特稟體質的人會出現打噴嚏、流清涕等癥狀，是因為衛氣虛損不能抵禦外邪所致。中醫認為，「腎為先天之本」「脾為後天之本」，特稟質養生以健脾、補腎氣為主，以增強衛外功能。

飲食原則：由於現代人每日過多地攝入蛋白類食物，反而對特稟體質（這裡多指過敏體質）者造成諸多不利影響，因而特稟體質者應合理搭配自身的飲食結構，飲食上一定要以清淡、均衡為宜，葷素合理配伍。

飲食宜忌：宜吃紅棗、蜂蜜、金針菇、胡蘿蔔等；宜忌蠶豆、蝦、螃蟹等。

二、陽虛體質

釋義：陽虛體質是當人體臟腑功能失調時易出現體內陽氣不足、陽虛生裡寒的表現，常表現為面色蒼白，氣息微弱，體倦嗜臥，畏寒肢冷，全身無力或有肢體浮腫，舌淡胖嫩邊有齒痕，苔淡白，脈沉微無力，多因先天稟賦不足、加之寒邪外侵或過食寒涼之品、憂思過極、房事不節、久病之後而發病。發病傾向：易患痰飲、腫脹、泄瀉等病，耐夏不耐冬，易感風、寒、濕邪。應以益氣溫陽散寒為治則，還應針對臟腑辨證，分別溫補心、脾、腎之陽氣。用溫補陽氣葯時加少量補陰之品。平素注意調護改善陽虛體質，防止發病。

飲食原則：陽虛體質者的養生原則是保養陽氣，盡量減少陽氣損耗，故宜食熱量較高且富有營養的食物，並要盡量少吃或不吃生冷、冰凍製品。

飲食宜忌：宜吃羊肉、蝦、核桃、桂圓、黑米等；宜忌梨、綠豆、螃蟹等。

三、陰虛體質

釋義：陰虛體質是指當臟腑功能失調時，易出現體內陰液不足，陰虛生內熱的證候，常表現為形體消瘦，兩顴潮紅，手足心熱，潮熱盜汗，心煩易怒，口乾，頭髮、皮膚乾枯，舌乾紅、少苔，甚至光滑無苔，多因燥熱之邪外侵、過食溫燥之品、憂思過度、房事不節、久病之後而發病。發病傾向：易患虛勞、失精、不寐等，耐冬不耐夏，不耐受暑、熱、燥邪。應以滋補陰液、佐以清熱為治則，還應針對相關臟腑陰虛辨證，分別選用滋養五臟之陰液、佐以清五臟之虛熱的方葯，根據陰陽互根理論，加少量補陽之品。

飲食原則：陰虛體質者由於體內陰液虧損，所以飲食養生時要特別注意多吃水果。另外，溫燥、辛辣、香濃的食物都會傷陰，故陰虛體質者應少吃這類食物。

飲食宜忌：宜吃蘋果、苦瓜、銀耳、黑芝麻等；宜忌韭菜、桂圓等。

四、平和體質

釋義：平和體質是一種以體態適中、面色紅潤、精力充沛、臟腑功能狀態強健壯實為主要特徵的體質狀態，又稱為「平和質」。 平和質所佔人群比例，約為32.75%。平和體質中男性多於女性，而且年齡越大，平和體質的人越少。

飲食原則：平和體質者想要錦上添花，實在想用中藥來養生的話，那麼一定要注意不能選擇藥性較強的中藥，可以適當選擇一些性質平和的藥物來進行調理。

飲食宜忌：宜吃馬鈴薯、白菜、黃豆、西葫蘆、蘋果等；宜忌香腸、辣椒等。

五、濕熱體質

釋義：所謂濕，即通常所說的水濕，它有外濕和內濕的區分。外濕是由於氣候潮濕或涉水淋雨或居室潮濕，使外來水濕入侵人體而引起；內濕是一種病理產物，常與消化功能有關。中醫認為脾有「運化水濕」的功能，若體虛消化不良或暴飲暴食，吃過多油膩、甜食，脾不能正常運化而使「水濕內停」；且脾虛的人也易招來外濕的入侵，外濕也常困阻脾胃使濕從內生，所以兩者是既獨立又關聯的。所謂熱，則是一種熱象。而濕熱中的熱是與濕同時存在的，或因夏秋季節天熱濕重，濕與熱合併入侵人體，或因濕久留不除而化熱，或因「陽熱體質」而使濕「從陽化熱」，因此，濕與熱同時存在很常見。

飲食原則：濕熱體質是以濕熱內蘊為主要特徵的體質狀態。濕熱體質者適宜食用性寒涼、味淡或苦且具有清熱、利濕等作用的食物，以保持良好的消化功能。

飲食宜忌：宜吃紅豆、冬瓜、梨、香蕉等；宜忌辣椒、韭菜、蒜等。

六、氣鬱體質

釋義：氣鬱體質是由於長期情志不暢、氣機鬱滯而形成的以性格內向不穩定、憂鬱脆弱、敏感多疑為主要表現的體質狀態。處於這種體質狀態者，多見於中青年，以女性多見，性格多孤僻內向，易多愁善感，氣量較狹小。氣鬱體質者的發病以肝為主，兼及心、胃、大腸、小腸。易傷情志及飲食，易產生氣機不暢，如鬱病、失眠、梅核氣、驚恐等，現代研究此類體質易生腫瘤。調理治療宜調暢情志，疏通氣機。

飲食原則：氣鬱體質者因為氣機不通暢，宜選用具有調理脾胃功能的食物；還可以飲用具有健脾、養心、安神功效的湯；並要多吃蔬菜和營養豐富的魚肉等。

飲食宜忌：宜吃燕麥、山楂、柑橘、黃豆、紅棗等；宜忌辣椒、咖啡、冰淇淋等。

七、血瘀體質

釋義：血瘀體質是指當人體臟腑功能失調時，易出現體內血液運行不暢或內出血不能消散而成瘀血內阻的體質，常表現面色晦黯，皮膚粗糙呈褐色，色素沉著，或有紫斑，口唇黯淡，舌質青紫或有瘀點，脈細澀。多因七情不暢，寒冷侵襲，年老體虛、久病未愈等病因而發病，常隨瘀血阻滯臟腑經絡部位不同而出現不同的癥狀，發病傾向：易患症瘕、痛症及血證。應以活血化瘀為總治則，平素注意調護改善血瘀體質防止疾病發生。

飲食原則：氣滯血瘀體質者宜用行氣、活血葯來疏通氣血，達到「以通為補」的目的，如柴胡、香附、鬱金、當歸、川穹等均有助於改善氣滯血瘀。

飲食宜忌：宜吃山楂、黑木耳、雞肉、胡蘿蔔等；宜忌栗子、蠶豆等。

八、氣虛體質

釋義：氣虛體質是指當人體臟腑功能失調，氣的化生不足時，易出現氣虛表現，常表現為語聲低微，形體消瘦或偏胖，面色蒼白，氣短懶言，精神不振，體倦乏力，常自汗出，動則尤甚，舌淡紅，舌邊有齒痕，苔白，脈虛弱，因各種病因而發病，因心肺脾腎氣虛部位不同而並見不同的癥狀，發病傾向：易患感冒、氣虛眩暈、內臟下垂，平素抵抗力弱，婦女分娩後易患產後虛羸、產後目病等，病後康復緩慢。治療以補氣養氣為總治則，還應針對臟腑辨證，分別選用補臟腑之氣方葯。根據氣血同源理論，適當加用補血藥。

飲食原則：氣虛體質者可以通過飲食的方法進行調節。一般來說氣虛體質者應該選擇具有補氣作用的食物；進食量也應根據身體的具體情況而定。

飲食宜忌：宜吃山藥、紅棗、牛肉、鰱魚、海參等；宜忌白蘿蔔、香菜等。

九、痰濕體質

釋義：痰濕體質是指當人體臟腑功能失調，易引起氣血津液運化失調，水濕停聚，聚濕成痰而成痰濕內蘊表現，常表現為體形肥胖，腹部肥滿，胸悶，痰多，容易睏倦，身重不爽，喜食肥甘醇酒，舌體胖大，舌苔白膩，多因寒濕侵襲、飲食不節，先天稟賦、年老久病、缺乏運動而發病，常隨痰濕留滯部位不同而出現不同的癥狀，發病傾向：易患消渴、中風、胸痹等，對梅雨及濕重環境適應力差。應以燥濕化痰為治療大法，平素注意調護改善痰濕體質防止痰濕病證發生。

飲食原則：痰濕體質的形成與飲食有著密切的關係，其中飲食結構不合理、高能量食物攝入過多都是形成痰濕體質的重要原因。所以，痰濕體質者應該以低脂肪、低糖、低熱量等食品為主。

飲食宜忌：宜吃紅豆、白蘿蔔、羊肉、小米、南瓜燈；宜忌石榴、柚子等。