慢性腎病患者如何吃吶？

上面提到的四個腎病患者飲食禁忌，而在生活中又經常容易犯錯誤的，那慢性腎病患者如何吃吶？

主食

主食主要包括大米、小麥面，也包括一些雜糧如小米、玉米面、高粱面、蓧麵等。腎病患者如果腎功能正常，可以正常食用主食。對於慢性腎臟病已經發展到腎功能不全的患者，主食也需要適當的限制，可以用麥澱粉作為主食的一部分補充。為了防止因限制蛋白質造成的營養不良，需要補充α酮酸片。由於尿毒素對消化道的損害，腎功能不全的患者會經常出現腹脹、惡腎病患者的飲食禁忌，這四種你避免了嗎心厭食等癥狀，因雜糧不容易消化，所以，最好少吃或不吃。

肉類

其實，一般的肉類，腎病病人都可以適量吃，但要限制攝入量，每天以不超過1-2兩肉為佳。像罐頭裝的肉類食品和醃製品盡量不吃。對於慢性腎功能不全的患者，肉類中磷的含量較高，對人體不利，可以在烹飪時，先將肉絲或肉片用開水煮一下，再烹飪，這種方法開始可以去除肉中一部分磷。肉類沒有區別，雞鴨魚肉牛羊肉海鮮等都可以食用，但一定要注意限制攝入量。如果對海鮮有過敏反應，或者血尿酸較高的腎病患者，不宜食用海鮮。

另外，動物內臟，如肝、腎、心等，由於膽固醇及嘌呤含量都很高，腎病患者也不宜食用。

豆類及豆製品水果

新鮮的水果可以補充多種維生素和礦物質，促進腸道蠕動，但是任何一種水果，都不能一次吃太多。含糖較多、比較甜的水果，如果血糖正常，是可以吃的，但是如果血糖超標，則不宜吃。水果一般含鉀較為豐富，如果腎病患者腎功能正常，可以食用，但也不宜進食過多;如果腎功能出現損害時，則要嚴格控制攝入量。各種水果中，香蕉、橘子、橙子、椰子、鮮棗、菠蘿蜜、山楂、榴槤、桂圓、番石榴、櫻桃等水果含鉀量都比較高，而蘋果、鴨梨、西瓜、葡萄、菠蘿等含鉀相對較低。

蔬菜

蔬菜含有豐富的維生素，營養豐富，且多含纖維素，有利於脂質代謝，並能促進排便，非常適合腎臟病患者，但腎臟病患者食用蔬菜時也需要注意以下幾點：

①對於腎功能不全者，最好少吃含植物蛋白較高的蔬菜，如各種豆類(四季豆、豌豆、蠶豆、扁豆等)、花生、蘑菇、木耳等;

②血鉀偏高，或者正在服用ACEI/ARB(如貝那普利、培哚普利、氯沙坦、纈沙坦等)的腎病患者不要過多食用含鉀較多的蔬菜，如菠菜、榨菜、萵筍、藕、辣椒、芹菜、山藥、土豆等。含鉀相對較少的蔬菜有南瓜、西葫蘆、冬瓜、茄子、洋蔥、胡蘿蔔、白蘿蔔、大白菜、洋白菜、蒿子桿、苦瓜、絲瓜、黃瓜、番茄等。

粉絲粉條

粉絲粉條大多是由蕃薯粉、土豆粉、綠豆粉加工而成，澱粉含量較高，而蛋白質含量較少，非常適合腎臟病，尤其是腎功能損害的患者食用，可以補充腎病患者一部分主食。

堅果

堅果，主要有核桃、花生、瓜子、榛子、杏仁、芝麻等，含有豐富的植物蛋白，腎病患者可以食用，但一定要限制攝入量，不能大量食用。另外，堅果含磷也比較豐富，對腎功能不全的患者，盡量少吃，因為腎小球濾過率下降時，容易產生高磷血症，對病情不利。

藕粉

藕粉是一種比較純的澱粉，其中蛋白質的含量很低，但熱量較高，特別適合慢性腎衰竭患者食用，但藕粉的糖分也較高，對於血糖高的腎病患者不宜食用。