楊浦：「中央廚房」試水助老餐 打造老年助餐服務升級版

在社區養老服務中，助餐是老年人最迫切的服務需求。上海楊浦區已被列為全國居家和社區養老服務改革試點地區。根據計劃，到2022年，楊浦將圍繞設施數量及供餐能力兩個翻番的目標，打造老年助餐服務升級版。這其中，探索建立以中央廚房為核心的餐食物流配送體系是一大亮點。

批量切配、集中烹飪、流水線封裝，這個中央廚房正在生產的，是楊浦區定海、長白、殷行三個街道，近600位老人的"專屬外賣"。

楊浦區第一個主打為老助餐的中央廚房，坐落於運河灣知識產權園內。3200平方米的生產空間，標準化的安全管控貫穿始終。

每天上午十點，新鮮出爐的客飯經熱鏈餐車被運往各個社區助餐點，除了部分滿足堂吃需求外，其餘的，則由中央廚房專聘騎手點對點配送上門，打通從社區到家門口的"最後一公里"。