每天三杯咖啡，真能讓你更長壽

海南澄邁縣，中國第一個「世界長壽之鄉」，人均壽命80歲。澄邁的福山鎮是中國的咖啡母地，福山咖啡享譽海內外。

澄邁老人長壽的一個秘訣是都愛喝咖啡。咖啡含有抗癌呆物質，這種物質能減少有害物對身體的影響，有助於防範老年性癡呆。

喝咖啡真的能長壽嗎？

美國《內科學紀事》雜誌在2017年7月10日發表的兩項大型研究顯示，喝咖啡可能會降低死亡風險，讓人們延年益壽。

第一項研究

國際癌症研究機構和英國帝國理工學院研究人員利用歐洲癌症與營養前瞻性調查中對歐洲十國超過52萬人長達16年的隨訪數據，比較了喝咖啡者與不喝咖啡者的死亡率。這是迄今參與人數最多的喝咖啡健康影響研究。

結果顯示：多喝咖啡與低死亡率之間存在關聯，每天喝3杯及以上咖啡的人死亡率降低最為明顯。而且，多喝咖啡的人較少死於循環系統疾病和消化道疾病。

第二項研究

美國南加州大學研究人員利用多種族隊列研究的數據分析喝咖啡對不同種族人群的健康影響。多種族隊列研究對18.5萬美國人的健康情況進行了16年的跟蹤調查，其中包括非裔、日裔、拉丁裔、夏威夷原住民和白人。

結果顯示：喝咖啡者死於心臟病、癌症、中風、糖尿病、呼吸系統疾病和腎病等疾病的風險較低。這種益處對不同種族人群均適用，對正常咖啡與去咖啡因咖啡也均適用。

理論依據

咖啡中的多酚和其他生物活性物質具有抗氧化作用，與降低胰島素抵抗和炎症等相關。不過，這些益處不是來自咖啡因。

結論：成年人每天喝咖啡3到5杯，或者每天攝入咖啡因多達400毫克，對健康可能不會有不利影響，因而咖啡能被納入健康飲食的一部分。

同年8月，加拿大國家郵報《Nation Post》 最有一篇報導指出，一項重大的西班牙研究表明，每天喝四杯咖啡可以減少早期死亡的機會！

研究過程

在西班牙巴塞隆納舉行的歐洲心臟病學會大會（European Society of Cardiology congress）上，此項調研參與涉及多達19,986人，平均追蹤10年。

納瓦拉醫院的研究人員在十年期間追蹤了死亡率，其中有337人在調研過程中過世，平均為6人中1人的比例。

而那些經常喝咖啡的人死亡率最低，在老年參與者中發現喝咖啡與長壽關係最密切！

結論：每天喝兩杯咖啡可以使死亡率下降22％，在老年人種甚至高達30％。而與那些從來沒有或很少喝咖啡的人相比，每天喝四杯的人的死亡風險降低了64％。

理論依據

科學家們認為，咖啡含有許多化合物，包括咖啡因，二萜類和抗氧化劑等，其中一些對身體有保護作用。咖啡中的抗氧化植物化合物是能給身體提供最大的益處的物質。

結論：此項研究調查是觀察性的，故不能證明大量的咖啡是減少死亡率的原因。

但它反映了美國研究的結果：每天三杯可以顯著延長壽命。

不同聲音

英國心臟基金會副醫學主任Metin Avkiran教授就表示：「這項研究表明，喝咖啡和健康壽命可能會有關聯，但並不是直接的因果關係，目前也不能解釋咖啡是怎樣產生積極影響的。

他還補充，「喝咖啡者別把長壽的願望寄托在喝咖啡這件事上。

澄邁老人除了愛喝咖啡，有健康的飲食習慣，還非常愛勞動，生活有序，他們心地善良、熱情好客、性格爽快、為人豁達，助人為樂。

身心都健康，才是他們長壽的秘訣。