「空腹論」

無論是風裡，還是在雨裡，我都在這裡守候著你～

空

腹

論

吉

話說，小夥伴們，有沒有被一些「空腹論」給困擾過？啥是空腹論？自然是空腹的情況下不能吃喝某些食物的事咯！反正總是會有小夥伴私信留言問我相關的問題，感覺著她們心裡都跟貓抓似的難受，乾脆就把常被問道的幾個問題梳理成文章，如有困擾咱就解煩憂，沒困擾的就捧個人場哈哈哈。

【空腹不能喝牛奶！會造成蛋白質的浪費！】

聽過的小主，請舉手；相信並照做的請舉腳！估計舉雙手雙腳的肯定不老少！那到底空腹喝牛奶是不是就造成了營養的浪費呢？往下看。

牛奶中確實含有水分，比例還不低。但是牛奶中同樣也包含蛋白質等眾多營養物質，喝進來不管是否空腹，都需要消化吸收好嘛！怎麼能和喝水一樣穿腸而過呢？

如果空腹不能喝奶，一喝就浪費，那我們出生只能喝奶的時候是怎過來的呢？也沒見哪個媽媽先讓娃吃口烙餅、大餃子再喝奶吧！

只不過，空腹喝牛奶不太建議的原因是因為空腹喝容易加重乳糖不耐症的癥狀。而且搭配早餐或其他食物一起，胃排空的速度確實比空腹要慢，營養吸收的會更多，而且其它食物與牛奶組合在一起營養也更均衡。

如果真來不急吃早飯，喝了肚子又不會不舒服，那喝上一杯牛奶總比啥也不吃強，就別糾結空腹到底能不能喝牛奶這個事了，踏實喝吧！

【空腹不能吃香蕉，否則容易出現心臟驟停！】

媽呀這個厲害了，恨誰或者是想換另一半的可以嘗試一下，空腹讓對方吃個香蕉就能讓心臟驟停，直接見上帝！

這固然是天方夜譚。這種說法也不是空穴來風，源起於香蕉鉀含量豐富，鉀攝入過多，同時又有腎病，鉀排泄障礙，會出現高鉀血症。高鉀血症有急性與慢性兩類，急性發生者為急症，應及時搶救，否則可能導致心搏驟停。

脫離開劑量談結果，都是瞎扯淡！真要吃香蕉想吃出個高鉀血症來，得吃多少香蕉呀！想一想哈，得像大猩猩一樣一次吃上幾公斤吧，前提是得吃的下去呀！

早上想吃香蕉就吃，不要再糾結是否空腹！但是需要注意：柑橘類的水果、以及山楂不建議空腹吃，有機酸含量比較高，容易引起胃酸過多的分泌；還有就是鞣酸含量比較高的水果不建議空腹吃如柿子、黑棗之類的。

【空腹到底要不要喝水？喝的話，到底該選擇什麼呢？】

晨起空腹喝水自然是好的！晨起，先用清水漱下口，然後喝上一杯溫開水，對健康大有裨益。

晨起很多時候都會感到嘴巴裡特別乾，口渴想喝水。這是因為夜裡雖然基礎代謝率是最慢的，但身體這部大機器也沒閑著，各部門該「值夜班」的還在「值夜班」。「值班」的過程中都少不了水的參與。

而且夜裡汗液、尿液照樣都會生成又加速了水的流失。也正是如此，夜裡的血液的粘稠度也會增加，所以晨起這杯水就格外的重要，不僅補充身體丟失的水分，還起到稀釋血液，降低血液粘稠度的作用。早上空腹喝水還可以起到很好的潤腸通便的作用。

晨起要喝水，但是要選對、喝對量是關鍵。很多人喜歡空腹喝淡鹽水、蜂蜜水、檸檬水、茶水、果汁、小酒等，這些統統都不是早上空腹建議喝的。早上空腹最好就是要喝上一杯溫開水。喝多少呢？一大口水約為50ml（嘴巴有大有小），一次大概喝上個4-6口，控制在200-300ml之間即可。

關於「空腹論」就說到這，如果有躺槍的，那明早起來估計會輕鬆好多有木有呀。因為這裡有圖有真相，看完了之後就不會再糾結「空腹論」啦！

國家高級公共營養師

健康管理師、體重管理師

首都保健營養美食學會理事

多家雜誌媒體撰稿人及客座嘉賓

《營養師教你做兒童菜》主編

《百變營養沙拉》主編

多家企業特聘營養專家及講師

新浪微博：@錢多多營養師

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