燕麥能減肥又有營養，但你對它真的夠了解嗎

燕麥，這類洋氣的食物，是我平時最喜歡用來裝逼格的食物。它百搭還極其富有顏值，健身後做作的減肥餐，一般都有它的身影。但它熱門是有一定的道理的，燕麥中的可溶性膳食纖維「β-葡聚糖」，簡直是三高人群的福音！這種物質不僅可以延緩餐後的血糖水準，還可以促進體內低密度脂蛋白的排出，難怪大家都吃它！

既然燕麥這麼好，那是不是市面上隨便的一個燕麥，都有很好的營養價值呢？

其實不然，市面上的燕麥，主要分為速溶燕麥和原始燕麥這兩大類。原始燕麥是需要我們花時間去煮著吃，一般沒有添加太多的化學成分，只是做了簡單壓片等處理。而速溶型的燕麥，我們只要加了熱水即可，多半添加了大量的食品添加劑，尤其是糖分，對於原始的燕麥是沒有甜味的，但速溶的燕麥普遍偏甜！它的方便快捷，外加口感豐富，導致很多人更偏愛速溶燕麥一點！

但是對比成分組成之後，我們會發現原始燕麥相對來說更具有營養價值！大家以後在選擇燕麥的時候，沖泡型的燕麥盡量不選，雖說它很美味。

另外，在煮燕麥的時候，我們要注意讓燕麥盡量要濃稠一點。因為燕麥中的可溶性膳食纖維β-葡聚糖，它是屬於非澱粉多糖類，簡單點說就是燕麥可以很好的溶於水，越濃稠的燕麥水份越少，我們吸收到的營養成分就會越多！BUT,現在的小年輕們，都不喜歡粘稠的飲品，覺得不爽口，特別是燕麥這一類的，但這樣操作很可能你吃了不甜的燕麥，結果吸收到的營養並不是很理想哦！

最後，我們今天的健康小常識也進入尾聲了，在日常生活中大家有吃燕麥的習慣嗎？那麼你是如何挑選的呢？

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