鴿子又稱家鴿,別看個頭不大,渾身都是寶,俗話說,一鴿勝三雞,鴿子的營養價值非常高,既是名貴的美味佳肴,又是高級滋補佳品。
最常見的是用來煲湯喝,鴿子的骨內有豐富的軟骨素,可以增強皮膚彈性改善血液循環,常吃美顏又護髮,鴿子是熱血動物,是婦科良藥,可以解除月經不調這個女性難題。
清燉鴿子湯
配料:
鴿子2隻、紅棗適量、香菇適量、蓮子適量、桂圓適量、薑適量、鹽適量、開水1000ml
烹飪步驟:
1.鴿子去毛去頭去腳清理乾淨,洗凈去內臟。
2.切成小塊備用。
3.各種藥材洗凈泡發好。
4.鴿子塊和所有藥材一起放入燉盅。
5.倒入適量的開水。
6.調至高檔位燉。
7.1小時後加入鹽調味即可。
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