糖尿病不可怕，併發症卻要命，這種蔬菜一天兩個最適合糖尿病人

蕃茄又名番茄，是一種可以直接生吃的蔬菜。而糖尿病人在飲食上比較講究，尤其是加餐的選擇更要注意。有些糖尿病人喜歡把蕃茄作為加餐直接食用，對於糖尿病人來說是否可以？

蕃茄的含糖量其實並不高，100克蕃茄中碳水化合物的含量為4.0克，對於糖尿病患者來說可以直接食用。很多糖尿病患者會出現一些併發症，俗話說「糖尿病不可怕，可怕的是併發症」。糖尿病患者的併發症有很多，比如糖尿病足、眼底病變、高血壓等等。蕃茄中最為突出的營養素莫過於番茄紅素，番茄紅素可以增強免疫力、降低血脂、抗癌以及改善皮膚過敏癥狀、抗輻射、降壓等等，可以在一定程度上緩解糖尿病併發症帶來的一些不適癥狀。

蕃茄的吃法有很多，比如生吃和熟吃。其實無論是生吃還是熟吃蕃茄，都可以獲得蕃茄中所含有的番茄紅素。但是在選擇蕃茄的時候要注意，並不是所有的蕃茄都含有大量的番茄紅素。

人類自身無法合成番茄紅素，番茄紅素主要存在於與植物細胞的有色體中。蕃茄的顏色越紅，成熟度越高，其含有的番茄紅素也越高。在選擇蕃茄的時候，要選擇紅色的蕃茄，至於粉色的蕃茄，其番茄紅素的含量就少的可憐。而在吃蕃茄的時候，建議每天吃上三個拳頭大小的蕃茄，才能保證獲取足量的番茄紅素。