身體衰老從血管堵塞開始，尤其是豬身上這幾個部位，膽固醇都很高

血管的健康與人的壽命息息相關，如果血管出現病變，那麼全身臟器都會跟著衰退，嚴重的還會危及生命。身邊常見的高血壓、高血脂、動脈硬化都屬於是心血管疾病。

其實讓血管堵塞的東西，每天我們多會吃很多，那就是油脂，我們每天從食物中獲取大量脂肪。如果身體長期脂肪攝入不足，會導致營養不良等多種身體疾病。可如果攝入油脂過量，超過身體的需求，就會帶來相反的影響。

保持血管健康的要求很多，今天爆炸營養課堂的營養師，先重點和大家聊聊油脂。

說到油脂大家會先想到炒菜時用的炒菜油，炒菜油分植物油和動物油兩種，植物油裡含有人體必需的脂肪酸，可以維持機體的正常代謝，保持皮膚的潤澤等多種好處。

但如果炒菜經常放植物油太多，也會增加肥胖、高血脂症、心血管病、血管阻塞的危險。至於另一種動物油，比如用豬油炒菜雖然味道會更香，但對血管的健康更不利了。

說到豬油，我們就不得不提到豬身上，有幾個部位的膽固醇含量太高了，吃錯了對血管對健康都很不利：

1、豬這個部位的膽固醇含量很高：豬腦

豬腦是一種「黑暗料理」，別吃說了，很多人光是想想就覺得噁心。可喜歡吃豬腦的人，卻視之為珍饈，每隔幾天就要去吃一次。

豬腦的做法很多，麻辣腦花、烤豬腦、天麻豬腦湯等等，在四川、廣東等很多地方都有吃豬腦的習俗。烹飪之後的豬腦，口感細膩像奶油一樣，入口滿滿的滑膩香味。

可是豬腦的膽固醇含量非常誇張，每100克豬腦的膽固醇含量約為 2571 毫克，而一個雞蛋的膽固醇含量大概只有200毫克左右，吃一個豬腦相當於正常人幾天的膽固醇攝入量。

2、豬這個部位的膽固醇含量很高：豬肥腸

豬肥腸裡就帶著一個「肥」字，可見油脂含量真的不低，在各種動物內臟中，豬肥腸的膽固醇含量是最高的幾種。

而且豬肥腸不像豬肝那樣含鐵量高，肥腸本身並沒有什麼特殊的營養素。所以用豬肥腸做的什麼九轉大腸、鹵煮火燒、肥腸火鍋這些美味，還是不要吃了。

各位朋友，你覺得吃豬腦和豬肥腸，會對血管健康有不好的影響嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。