三七屬於「葯膳同源」中藥材，就是說三七是藥材，同時也是食物，是可以當做食物食用的。
三七粉有美白祛斑、活血化瘀、排毒護肝、止血散瘀、消腫定痛、抗腫瘤、增強機體免疫功能、延緩衰老、雙向調節血糖、降低血脂、膽固醇、抑製動脈硬化等功效。總的來說，三七粉就好比是中藥裡面的明星藥材，但是，三七粉雖好，卻不是你想吃就能吃的。
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吃三七，兩件事，要注意！
不能等到有病再喝
長期服用三七粉，可軟化血管、促進血液健康、有效預防各種心腦血管疾病，隨著年齡的增長，身體各方面機能都在下降，因此不要等到有病的時候再吃三七粉。
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三七粉不喝多
三七不宜吃太多，每天最好不要超過10克，用溫水服用，分早晚兩次食用，三七粉最好是晚飯前食用，有助於改善睡眠，若是晚飯後食用，則一定要少量，因為服用三七粉容易口渴。
三七最佳的食用時間及劑量
早上服用：早上起來空腹服用三七粉3-5克，用溫開水送服。可以增強免疫力、抗衰老等功能。胃不好的建議飯後服用。晚上服用：晚上服用三七粉最好在飯前服用，有助於改善睡眠。如果在飯後服用請少量，最好不超過3克，晚上過量服用，有興奮作用。最好不要在睡前服用三七粉，因為服用三七粉容易口渴。早晚吃的兩次尤為重要，是人體吸收最好的兩個時段。
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（編輯小柒，圖片來源參柒三七工作室，未經授權不得轉載）
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