這幾類食物含「隱形鹽」，高血壓病人注意繞道！

對於高血壓患者而言，想要控制血壓需要從日常生活習慣上來進行，而飲食是不可忽略的一個方面，尤其是鹽一定要限制，本文就來認識一下得了高血壓，要如何做好控鹽這件事。

為什麼得了高血壓要限鹽？

研究顯示，吃鹽量跟高血壓的發生概率有一定的聯繫，食鹽吃得越多，那麼高血壓的出現概率也是越高的，兩者之間呈現正比關係。

這是因為鈉鹽在進入到人體之後，在某些激素的作用之下，會增加血管對很多升壓物質的敏感性，還會導致細小的動脈出現痙攣，而這些都會導致血壓升高，而且還會加快腎臟細小動脈的硬化過程。

此外，鈉鹽在進入人體之後還可以吸附水分，如果鈉鹽攝入多，水分積聚就多，血容量也會增加，會傷害紅細胞功能，導致血液粘稠血液的流動性變化，而這種情況會進一步導致血壓升高。

但是，食鹽量的攝入也不能一味縮減，一個人如果鈉鹽攝入不足，也會導致細胞內外滲透壓失去平衡，長時間下去也會導致腦水腫出現，癥狀輕微可能會出現意識障礙，如果情況嚴重還會出現心率加快以及噁心厭食的現象，因此正常人一天食鹽攝入量不要超過六克，高血壓患者需要更低一些。

高血壓病人需警惕「隱形鹽」

首先是對食鹽的限制，高血壓患者建議一天攝入量不超過5克，同時還要提醒大家，食鹽的攝入量不僅僅是我們看到的白色晶體，很多食鹽是隱藏在加工類食品中的，鹹菜、豆瓣醬、醬油等等都是，因此這些也需要計算在內。

下面這些食物藏著「隱形鹽」：

●鹹味調味料

一些人在炒菜時，鹽杓是握緊了，但放起味精、醬油來就大方得很。事實上，味精的主要成分是谷氨酸鈉，1g味精的鈉含量相當於0.5g鹽，而5ml醬油裡就含有1g鹽。此外，蠔油、海鮮醬等調味醬裡，鹽含量也不少。

●堅果（原味除外）、肉脯、香腸

在這些食物中，鹽被作為抑菌提味的重要成分，添加的量不會少。比如一根100g的香腸就含有4g鹽，如果吃兩根，一天的鈉鹽額度就用完了。

●罐頭類、醃製類食品

這些食物不用說，是典型的高鹽食品，大家淺嘗即可，不能長期大量食用。

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