小米是穀類營養之王！6 種吃法，對症才是關鍵！

小米被稱為五穀之首。《本草綱目》說，小米「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。」

今天小菌就給大家分享幾種小米的經典吃法，「對症」才是發揮它養生價值的關鍵！

中醫養生 | 穀物之最

小米熬粥營養價值豐富，有「代參湯」之美稱。由於小米不需精製，它保存了許多的維生素和無機鹽。

中醫認為，五穀雜糧是調養精、氣、神的精華。而小米補元氣，是最天然的「養身藥物。」

1降血脂—小米綠豆粥

二者結合具有清熱解毒、消暑止渴、恢復元氣、降血脂等功效；對於防治動脈硬化、冠心病、中暑、瘡毒癤腫、食物中毒等有顯著效果。

2降血糖—小米南瓜粥

小米有養腎氣、除胃熱、治糖尿病、利小便的功效。南瓜能促進胰島素的產生。早期糖尿病患者將小米作為輔食，可穩定血糖，控制病情發展。

3穩血壓—小米蓮子粥

蓮子所含非結晶形生物鹼有降血壓作用；小米和中益腎、除熱解毒。二者煮粥可去心火、高血壓。

4助睡眠—小米百合粥

現代醫學發現，其內所含色氨酸會促使一種使人產生睡意的五羥色氨促睡血清素分泌，所以小米也是很好的安眠食品。

5滋陰養胃—小米山藥粥

小米含有容易被消化的澱粉，很輕易被人體消化吸收。特別適合胃虛弱的人常吃。孕婦和產婦常喝小米粥，可以幫助恢復體力、滋陰，其特有的抗菌作用還有助於預防婦科炎症的發生。

6補氣血—小米枸杞粥

枸杞可健脾胃、益氣血。用於治療脾胃虛弱之泄瀉及氣血不足體質的補益。尤其是適合老人、病人、產婦的滋補品。