它是超便宜的「食物黃金」，每天吃一次，養胃又健康…

粟米又稱小米，得土氣最厚，為脾之果，最養脾胃，可以稱得上是「食物黃金」了。

《本草綱目》記載：

小米「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃」。

那這「食物黃金」，什麼人能用，怎麼吃才更好呢？

季羨林先生活了98歲。他的長壽秘訣就是每天喝小米綠豆粥，小米補元氣，綠豆解毒清火。

穩血糖★ 早上小米南瓜粥 ★

中醫認為，小米有養腎氣、除胃熱、治消渴（糖尿病）、利小便的功效。南瓜能促進胰島素的產生。早期糖尿病患者將小米作為輔食，可以幫助穩定血糖，對控制病情進展特別好。

小米200克，蓮子10克，煮粥。對心火旺高血壓有效果。

現代醫學發現，其內所含色氨酸會促使一種使人產生睡意的五羥色氨促睡血清素分泌，所以小米也是很好的安眠食品。

小米含有容易被消化的澱粉，很輕易被人體消化吸收。特別適合胃虛弱的人常吃。孕婦和產婦常喝小米粥，可以幫助恢復體力、滋陰，其特有的抗菌作用還有助於預防婦科炎症的發生。

可以常用山藥枸杞小米粥代替晚餐，山藥要用藥用的淮山，小米煮久一些，每天晚上喝一碗。

小米100克，懷山藥30克，大棗5枚，紅糖30克，共煮粥食用。可健脾胃、益氣血。用於治療脾胃虛弱之泄瀉及氣血不足體質的補益。

小米50克，大紅棗15枚，黃芪15克煮粥，加紅糖適量食用。主治產後體虛。

一般來說，小米大多數人都可以吃。尤其是適合老人、病人、產婦的滋補品。不過，氣滯者要忌用；素體虛寒，小便清長者最好少吃。

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