“蝦扯蛋”們都完蛋後，“金絲猴”的機會來了？

記者 | 訚睿悅

金絲猴在電商渠道發布了自己的辣條新品。這個被稱作“辣辣怪時空”的辣條系列，目前有四款產品，其品造型與市面流行的產品相差不大。根據產品介紹顯示，金絲猴的辣條主打輕麻輕辣，少油，部分產品大袋中分成了小包裝，更適合單人多次食用。

這是一個很微妙的新品發布時間。在金絲猴辣條發布的前一天，央視“3·15”晚會剛曝光了河南、湖南等多地辣條生產涉及的食品安全問題，其中部分重點被曝光產品更是在當晚即被電商平台做了下架處理。

此時發布新品，雖有蹭熱點之嫌，倒也附和辣條愛好者的利益，畢竟比起“蝦扯蛋”之類的不知名商家，金絲猴的招牌還是能在產品衛生、質量上給消費者更多信心。當然，這樣做也有利於金絲猴旗下辣條產品借機收割“蝦扯蛋”們的市場份額。

撇去發布時間不談，金絲猴此時推出辣條新品，還跟這個細分市場的發展潛力有關。

中商產業研究院的數據顯示，2016年調味面製品行業的市場銷售額，已經從2009年的170多億元增加到了510億元。八年間，該行業的生產總值增長230%，銷售額增長200%。預計2018年的銷售總額將逼近600億元。辣條市場規模可觀，但行業集中度很低，目前僅有“衛龍”一枝獨大，以華南、西南及華東市場為重點市場的金絲猴，或許有機會在這些區域市場為自己的辣條產品開出一條道。

與之同時，近年來糖果市場持續走低，也是金絲猴急於通過辣條發掘新增長點的原因。市場調查公司英敏特曾發布數據顯示，2016年中國糖果市場的總銷售額下跌至850億元，規模糖果虧損企業數量達到38家，虧損總額達7億元。2017-2022年中國糖果市場的總銷售量將以負0.6%的年均複合增長率持續下滑。

金絲猴曾在2014年並入美國糖果和巧克力巨頭好時集團，但由於二者的經營模式和理念難以契合，經營不善，2017年金絲猴被河南禦翔食品科技有限公司接手。2018年8月，新東家重新

設定了“大健康、大休閑、大美味”的發展戰略

——以金絲猴為“主要馬車”，集中聚焦婚慶用糖與多元化糖巧市場的開發；以“饞嘴猴”為“第二駕馬車”，重點做豆製品、辣條等產品；“第三駕馬車”“悠氏食品”則主攻烘焙產品。並設定了到2021年，金絲猴、饞嘴猴與悠氏三個品牌銷售額分別達到8億、8億、4億元的目標。

雖然此次辣條推新品，原本就在計劃之內，但這些新品並沒有被歸入既有的“饞嘴猴”系列旗下，轉而新啟用新的“辣辣怪時空”系列，或許意味著金絲猴的產品策略已有所調整。