吃豬油對人體健康有害？專家：視情況而定，植物油其實也是一樣

柴米油鹽醬醋茶，這幾樣東西基本是一個家庭必不可少的。今天小凡就跟大家來談一談「油」這個問題，可以說油這個東西對於每一個家庭都是必不可少的，因為我們每天不可避免都要用它來做菜。我們也都明白其實我們不能老吃同一種油，因為每一種油的油脂含量，種類都有所不一樣，長時間吃同一種的話，會導致脂肪酸搭配攝入不合理，對於人體健康也會有所影響。同時，另外一種說法「動物油對於人體有害」，也讓一些家庭開始對豬油有所防備，甚至放棄了豬油烹飪的方法。

什麼是豬油呢？豬油就是將豬板油放在油鍋裡加水熬製的一種產品，也就是豬的脂肪。豬油本身在中國歷史上也是十分悠久了，在古代的時候，基本很多家庭都是利用豬油進行做菜。相信很多人小時候也是吃過哪些提煉完豬油的油渣，然後撒上一點細鹽，放在大米上做成的油鹽飯，味道相當不錯。可是自從聽說豬油有害之後，這種經歷明顯變少了，那麼到底這個說法是正確的麽？

首先，其實豬油跟植物油一樣對於人體來說都是有一定負擔的，並沒有太多所謂的那種就更加健康，而是要根據每個人的情況決定。那麼哪種情況吃豬油對於人體有害呢？

一，整天要出去外面應酬，大魚大肉，還要整天喝酒的人，在喝酒情況下，有時候還會造成酒精性腸炎，所以非常不提倡。

二，高鹽，高糖飲食，還要用豬油炒菜，很容易誘發高血壓等心血管疾病，對於飽和脂肪酸的過多攝入，對人體負擔極大。

三，蔬菜菌藻類的食物攝入過少，同時還沒有運動習慣，身體過於肥胖的人。

再者，我們來看下植物油在哪些情況也是危害極大呢？

我們也清楚，大多數植物油的不飽和脂肪酸含量是比較高的，而且本身含有的維生素E，甾醇，有利於減少血脂當中的膽固醇含量，預防動脈硬化，對心腦血管健康有著一定保住。

但是，如果一旦你平時吃了太多的煎炸食物，甜點，奶油蛋糕，就會導致植物油或者反式脂肪酸攝入過多，對於身體有著極大的負擔。而且在食用植物油的時候，油溫的控制更是不能過高，熗鍋的時候，如果看到有油在冒煙，那就證明已經開始產生致癌物質了，對於身體的傷害是你們不可小看的。

所以，我們在食用這些油的時候，還是要注重一些油的合理搭配，多種油脂共同食用，不要過度單一，這樣反而對身體不利。你們覺得呢？歡迎你們在評論區下留言說出你們的看法。歡迎關注並留言給小凡。