咖啡除了提神，還有這4點好處，關鍵要喝對

一、咖啡對健康有益

想弄清楚這個問題，我們先來看一看咖啡裡都有什麼。咖啡是一種熱帶植物的成熟果實咖啡豆經焙炒研磨成粉製成。咖啡除了含有少量的脂肪、蛋白質、糖、礦物質和膳食纖維外，還含有多種功效成分如綠原酸、咖啡因、單寧等，綠原酸是一種酚酸，具有抗氧化，抗炎、抗菌、抗病毒等生物特性；咖啡因可以加速人體的新陳代謝，使人保持頭腦清醒。咖啡作為飲品，其攝入量通常以杯為部門，每杯約150ml，含有1.8克咖啡。

雖然，多年以來關於咖啡的對健康的影響也飽受爭議，但是，科學家對咖啡有大量的研究。研究人員通過搜集大量證據，得到攝入咖啡與健康的關係：

1. 降低總死亡風險。適量飲用咖啡，1~2杯/日，可降低總死亡風險；高咖啡攝入，每天攝入量大於或等於2~4杯，總死亡風險顯著降低。但是2~4杯/日和5~6杯/日之間無顯著差異。也就是說不是喝得越多越好，適量最好。

2. 預防糖尿病，每天飲用咖啡可降低2型糖尿病的發生風險。兩個分別包括18和30個前瞻性隊列研究的Meta分析，樣本量分別為457 922人、1 025 870人，包括美、歐、亞等國家人群，結果顯示，咖啡攝入可降低糖尿病發生風險。與不飲用咖啡者比較，每日飲用咖啡可以降低糖尿病發病風險25%~31%。

3. 保護心血管，有證據顯示，飲用咖啡可降低心腦血管疾病風險，包括冠心病和腦卒中，雖然高血壓人群，因攝入咖啡因會有急性的升高血壓，時間持續3小時，但是有證據不支持長期攝入咖啡與血壓升高有關，並且也不支持咖啡增加高血壓人群心腦血管疾病發生風險。

4. 預防癌症，攝入咖啡能有效減低攝護腺癌、乳腺癌、子宮內膜癌、結直腸癌、食管癌、肝癌、膀胱癌的發病風險。

二、咖啡會導致鈣流失嗎？

關於咖啡導致鈣流失，有這樣一種邏輯，咖啡中含有咖啡因，咖啡因有利尿作用，從而影響腎臟對鈣的重吸收，但是，目前的證據還不足以說明咖啡會導致缺鈣、骨質疏鬆和骨折。

一個包含15項研究的Mate分析結果顯示，每天飲用咖啡大於等於3~5 杯增加女性骨折風險，呈劑量效應關係；但是卻能降低男性骨折風險。研究人員分析，這可能是因為男性比女性具有更強壯的骨骼，有更多的骨質儲備，而女性在絕經後，因雌激素水準的降低，會影響鈣的吸收和代謝，從而引起女性骨折風險更高，這不能百分之百地證明是咖啡引起了女性的骨折風險。

我們要更多的注意其他影響鈣吸收的因素，如：

1. 鈣的攝入量不足，每天達到推薦攝入量800mg；

2. 維生素D的攝入量，維生素D不足，影響鈣吸收；

3. 不良的生活習慣，如吸煙、飲酒、缺乏身體活動等

4. 身體激素水準的變化，如圍絕經期女性、老年人。

三、怎樣愉快的喝咖啡？

雖然沒有證據證明咖啡導致鈣流失，並且，咖啡還有諸多好處，我們就能放心大膽的毫無節製的喝了麽？其實只要我們能做到以下幾點，我們還是能愉快的享受咖啡的濃香的。

1. 適量飲用，每天1~2杯，小酌怡情

2. 選擇低烘焙程度的咖啡，烘焙程度直接影響咖啡中的有益成分綠原酸含量。

3. 在喝咖啡的同時，保證膳食中攝入充足的鈣和維生素D

4. 確保身體喜歡，喝咖啡後沒有腹痛、失眠等不良反應。有睡眠障礙人群，建議上午飲用咖啡；不建議有胃潰瘍等消化道疾病人群飲用咖啡。

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