不知從何時起，不吃碳水化合物減肥的方法一下子火了。很多曾經迷戀碳水化合物的人們為了減肥，紛紛咬緊牙忍著痛不吃碳水化合物了，把日常的麵條，饅頭，米飯，麵包通通踢出了自己的生活，為了減肥打算徹底豁出去了。
但很多人並不知道，如果長期不吃碳水化合物，自身脂肪的代謝也會被影響到。碳水化合物並不是影響我們減脂的元兇，所以我們都應該理性對待。
本期，我們就來聊聊關於碳水化合物那些事兒，幫助大家更加正確地認識碳水化合物，理性減肥。
首先，我們來看看什麼是碳水化合物？
碳水化合物是由碳，氫，氧三種元素組成，其中氫和氧的比例是2:1，因為跟水分子的比例一樣，所以我們就把它叫做碳水化合物。
碳水化合物的主要來源是我們的主食，比如米飯、麵條、麵包等。當然蔬菜和肉類裡面也含有一部分碳水，但含量相對來說比較少，至於肉類的碳水含量幾乎可以忽略不計。
碳水化合物的作用是什麼？
碳水化合物是我們獲取能量的最經濟和最主要的來源，在維持我們大多數人健康所需要的能量中，其中有50%-60%及以上都是由碳水化合物提供的。
因為碳水化合物在體內釋放能量較快，供能也快，是神經系統和心肌的主要能量來源，也是肌肉活動時的主要燃料，對維持神經系統和心臟的正常供能，增強耐力，提高工作效率都有很重要的作用。
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當我們在運動狀態下，基本上都是碳水化合物（糖）來供能的，如果運動前沒有任何碳水的補充，過程中你可能會出現頭暈，運動表現不佳等情況。所以我們總能看到一些有經驗的健身者都會在健身前啃些饅頭或者吃一根香蕉來補充碳水化合物，以增強自己的運動表現。
不只是運動時，哪怕是在我們的工作和學習時，如果沒有補充足夠的碳水化合物，工作效率和學習效率也會受到不同程度的影響。
從上面我們可以得知，碳水化合物是我們賴以生存的必需品，佔每日攝入的比重還是較大的。
那麼碳水化合物是如何讓我們變胖的？
當我們在攝入碳水化合物之後，它並不是馬上就會轉變為脂肪的。
因為為了維持正常的身體機能運作，碳水化合物會以甘糖的形式儲存起來（我們的身體裡面有儲藏的甘糖，一旦它通過運動被消耗以後，我們從食物中攝入的碳水化合物會首先把這部分甘糖空缺填充起來），不過儲存的能力並不高。
這些甘糖多部分會儲存在肌肉中，少部分甘糖會儲存在肝臟裡，另外還有少量的葡萄糖會進入血液。
因此，一個人的肌肉含量越高，那麼他所能儲存在肌肉裡的甘糖也就越多。相應的沒有被身體儲存的那部分甘糖也就越少，轉化的脂肪也就越少，也就更不易變胖。
但適當的攝入碳水化合物並不會讓我們長胖，而如果我們攝入了過多的碳水，在沒有足夠的運動量消耗它的前提下，多餘的那部分熱量就會轉化成脂肪儲存起來，這樣一來，我們就變胖了。
需要聲明的一點是，不僅僅是碳水化合物是如此，如果是脂肪或者蛋白質攝入量過多，身體也會把多餘的那部分熱量轉化為脂肪儲存起來，讓我們變胖的。
所以，錯的不是碳水化合物本身，而是攝入的熱量超標所致。
碳水化合物要如何正確地吃？
首先，我們的得知碳水化合物的熱量是4千卡/克，一個不需要減脂或增肌隻維持當前身材的人，每天攝入的碳水化合物量應該佔總熱量的40%-50%。
也就是說，假如你的基礎代謝率是1600大卡，那麼你每天可以攝入160g-200g的碳水化合物，然後我們再把這些碳水化合物合理分配到每一餐的主食和蔬菜等食物中。
在運動前，你要注意補充碳水化合物，因為它能提供足夠的熱量以保證你的運動質量。同時，在運動後也要注意補充一些簡單的碳水化合物，這能夠幫助我們迅速恢復體內的甘糖儲備，並加快肌肉的修復和增長，不要只顧補充蛋白質，碳水化合物也很關鍵。
在減脂期，如何保證運動表現的前提下提高減脂效率？
其實，我們可以這樣做！
在訓練日，尤其是有安排大重量訓練的日子，提高碳水化合物的攝入比例，這可以讓訓練日的訓練表現更好，也能提高訓練效果。
在休息日或者訓練強度較低的時候，可以降低碳水化合物的攝入量，這能夠很好地拉低熱量攝入，幫助更好的減脂。
好了，這一期的分享就是這樣了，如果你有想要了解的方法，可以在文末給我留言或者直接私信我。
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