隨著生活水準的提高
人們健康養生的意識越來越強烈
搭在「吃」上的這根神經在2019年愈發敏感
有些「飲食謠言」夾雜在這股養生洪流中撲面而來
盤點網路上流傳最廣的91條「飲食謠言」
食療君帶你逐一擊破
1.黑枸杞沒有特殊功效。它的顏色來自花青素，是種不錯的水果乾，別想太多。
2.別為了保健喝藥酒。不論加入什麼，酒精都會增加癌症風險，劃不來。
3.骨頭湯不補鈣。骨頭裡的鈣，煮再久也很難溶解到湯裡。
4.吃南瓜不降血糖。南瓜可以部分替代主食，吃多了也會升血糖。
5.喝湯並不能大補。湯的主要成分是水、油脂，少量蛋白質、鈉，大多數營養還在燉湯的肉裡。
6.喝醋不能軟化血管。血管不會直接泡在醋裡，喝多了反而會傷食管。
7.吃酵素不減肥。讓你變瘦的不是酵素，而是飢餓或者拉肚子。
8.喝純凈水不會變酸性體質。酸鹼體質就是在騙錢，開創者都被罰了，就別信了吧！
9.吃鹼性食物生男孩不靠譜。生男生女是爸爸的精子決定的，食物沒那麼大本事。
10.吃木耳不清肺。木耳吃進去，穿腸而過，和肺一點關係都沒有。
11.紫薯、紫玉米、紫胡蘿蔔是天然食物。紫色來自豐富的花青素，安心吃。
12.韭菜不壯陽。沒有研究證據表明韭菜有特殊作用，吃多了反而可能放臭屁。
13.生蠔、腰子、鞭也一樣不壯陽，吃再多也沒用。在其他營養素上也沒有優勢，並不是值得推薦的食物，希望你自己心理也有點數。
14.喝蜂蜜水不解酒。沒有特效解酒藥，最好的解酒方法就是不喝酒。
15.空腹喝蜂蜜水不能治療便秘。喝了後覺得有效，可能是果糖不耐受，輕微拉肚子了。
16.隔夜菜不致癌。但一定要好好保存，徹底加熱，否則可能食物中毒。
17.不要靠酒抗寒暖身。酒精會刺激血管擴張，讓皮膚感到溫暖。但這樣會散失很多熱量，過一會反而更冷。
18.「0 脂肪」飲料也會長胖。沒有脂肪，還有糖啊！
19.不鏽鋼杯泡茶沒有毒。其中鉻的析出量極少，不會影響人體健康。
20.魚油並沒有什麼用。市面上保健品的降脂作用是微弱的，不如多吃三文魚、沙丁魚、青魚。
21.不要靠吃何首烏治脫髮。何首烏有肝毒性，冒著肝損傷的風險，去追求不確切的黑髮效果，劃不來。
22.阿膠不補血。中國女性缺鐵性貧血較為常見，吃阿膠不如吃點肉。
23.花生紅衣也不補血。雖然它是紅色的，但鐵不多，而且植物性鐵吸收率真的太低了。
24.糖尿病患者可以吃香蕉。香蕉的含糖量比你想像的低，是適合糖尿病患者食用的水果。
25.小龍蝦可以吃。它是不錯的優質蛋白質，不是日本的陰謀，也不是全身都是寄生蟲。
26.多吃木瓜不豐胸。吃木瓜豐胸，吃木瓜減肥……都是脂肪，怎麼還區別對待？讓它安靜地做個水果不行嗎？
27.吃核桃不能補腦。核桃的營養成分其他堅果也有，別因為它長得像大腦就覺得有特殊功效。
28.味精不致癌。味精加熱後會失去鮮味，但和致癌沒關係。
29.吃雞蛋不會使膽固醇變高。吃進去的雞蛋和人體血膽固醇高低關係不大，醫學上也有相關證明。
30.肝臟可以放心吃。肝臟確實是解毒的器官，但正規市場購買的，適量吃別擔心。
31.孕婦可以適量喝咖啡。每天的咖啡因不超過 200mg 就行。
32.尿酸高也能吃豆腐。嘌呤溶於水，在做豆腐的時候會被去除大部分，可以適量吃。
33.早上喝淡鹽水不「排毒」。哪兒來那麼多毒要排！早上身體本來就缺水，喝淡鹽水會更缺，對高血壓、腎病患者的危害更大。
34.大姨媽期間也會長胖。來大姨媽並不會對新陳代謝有神奇影響，吃多了一樣會變成肥肉。
35.空腹可以喝牛奶。空腹喝牛奶不會浪費營養，但如果有乳糖不耐受，空不空腹都不建議喝了。
36.啤酒肚並不是啤酒造成的。啤酒的熱量甚至比麵包還低，成因是不合理的飲食習慣，根源於能量攝入大於能量儲存。
37.常溫奶沒有加防腐劑。常溫奶的消毒和包裝工藝，能有效殺和隔絕滅微生物，不加防腐劑也能有很長的保存期限。
38.喝豆漿不能豐胸。大豆中含有的是植物雌激素，它不會變成人體的激素，只是有類雌激素作用，能輕微調節人體的雌激素水準，抑製過高或提升過低的雌激素水準，但對於豐胸真的沒啥用。
39.小葉增生可以喝豆漿。適量吃點豆製品，反而有助於預防乳腺癌。
40.不需要「排宿便」「清腸毒」。「宿便」「腸毒」不是正規的醫學詞語，這麼說的，一定是推銷清腸茶或瀉藥的人。
41.喝紅糖水不能治療痛經。大多數女性是原發性痛經（先去醫院確診），最好的緩解方式是服用止痛藥。
42.紅糖也不補鐵。紅色和補鐵沒關係！紅糖鐵含量少，吸收率低，會補肥肉。
43.「無糖食品」也含糖。無糖食品中含有糖的代替品，嚴格意義上來說只能叫「低糖食品」。
44.吃大蒜不能軟化血管。血管一旦硬化，很難回到年輕柔軟的狀態，吃大蒜不行！醋泡洋蔥不行！喝紅酒也不行！
45.喝茶也不能促消化，只是能緩解嘴裡的膩味罷了。
46.「千滾水」不致癌。反覆燒開多次的水，亞硝酸鹽含量仍低於國家標準，放心喝。
47.喝檸檬水不美白。檸檬中的維生素 C 還不如白菜多，別想太多。
48.喝可樂不殺精。可樂殺精的前提，是把精子直接泡在可樂裡。
49.燕窩沒有特殊功效。每天吃幾克燕窩的營養，不如吃個雞蛋。
50.吃素不能防癌。適量多吃蔬菜水果，確實對預防癌症有益，但隨意吃全素，反而容易營養不良。
51.吃枸杞最好直接嚼食。這樣能保留最完整的營養，泡水什麼的也如直接吃。
52.血型和飲食模式無關。每個人的消化吸收確能力實不太一樣，但無論什麼血型，都要均衡飲食。
53.蘋果可以晚上吃。蘋果還是那個蘋果，消化系統晚上也會工作，誰下的毒？
54.全麥食品是對人體無害的健康食品。小麥的主要成分是穀物蛋白，它可能會引發消化系統問題，如肚子痛、腸胃脹氣等。
55.屋裡熏醋不能預防感冒。熏醋時，醋酸的濃度壓根殺不死病毒，反而容易刺激呼吸道，引起不適。
56.熱水燙餐具並不能消毒。真正有用的方法是熱水沸煮餐具15分鐘左右，才對得起消毒兩個字。
57.食物相剋不科學。黃瓜和西紅柿、蝦和維生素 C、香蕉和優酪乳……都可以一起吃。
58.雞蛋的營養和蛋殼顏色無關。紅殼、白殼，營養價值都差不多。
59.不吃晚飯減肥不靠譜。少吃一頓飯，確實可能餓瘦，但一恢復飲食，會嚴重反彈，更容易囤積脂肪。
60.吃芹菜不能降血壓。芹菜莖的鉀含量在蔬菜中不算高，鈉含量卻不低。高血壓多吃蔬果挺好，芹菜不特殊。
61.水沒有保健治病功效。市場上各種「富 X 水」「小分子水」等，大多都是行銷噱頭。
62.吃蝦皮不能壯骨。人體吸收的蝦皮都沒排出去的多，最重要的是，蝦皮中不僅含有大量的鹽，還含少量致癌物，如果長期大量吃，會帶來健康隱患。
63.玉米須煮水不能降血糖。目前並沒有確切的證據說玉米須水能降血糖，喝了沒害處，但別因為它耽誤正常用藥。
64.乳酸菌飲料不能助消化。乳酸菌活著到達腸胃的並不多，效果不大。
65.吃豬蹄並不能美容養顏。豬蹄的膠原蛋白吃下去，先被分解成氨基酸，然後才被吸收進血液，因此吃豬蹄最多能增加氨基酸的供應，並沒有美容功效。
66.為了減肥不攝入碳水化合物不利於健康。機體利用碳合成能量，長期不攝入含碳食物會出現疲乏無力。
67.喝紅酒不能養顏美容。紅酒沒有什麼神奇成分，含有的酒精反而會傷皮膚，還不如吃點葡萄。
68.喝果汁不等於吃水果。水果榨成汁的過程中，會損失大量營養成分，升血糖能力反而會提升，還是直接啃更健康。
69.果蔬脆片並不營養。大多數果蔬脆片是低溫油炸製成，脂肪含量高，還會損失營養。
70.吃無花果不能降血糖。無花果的含糖量不低，吃多了反而會升血糖。
71.整個圍產期都不能喝酒，坐月子也不可以喝。只要是酒，酒精就可能通過乳汁傳給孩子。
72.女孩子生理期可以吃芒果。注意適量就好，畢竟芒果屬於易過敏食物。
73.「非洲豬瘟」傳豬不傳人。只要在正規市場買到的肉，回家烹飪熟了，對人體沒有危害。
74.吃什麼都不能排煙毒。吃到胃裡的東西和吸到肺裡的東西連接觸的機會都沒有。
75.不吃飯不能更長壽。每餐七八分飽挺好，吃撐了少吃一頓也沒問題，但天天節食餓肚子，會營養不良的。
76.蟹肉棒裡沒有蟹肉。蟹肉棒大多為魚糜製品，調成了蟹肉味。
77.食物發霉了不要吃。黴菌和毒素是看不到的，吃壞肚子還要花錢治病，劃不來！
78.米油不適合給寶寶當輔食。6 個月添加輔食首選的是富含鐵的高能量食物，熬粥的米油中主要是澱粉和少量維生素，並不適合。
79.吃辣椒不刺激長痘。甜飲料、甜品等高升糖指數的食物，才是需要小心的長痘食物。
80.吃香蕉不能潤腸通便。青香蕉鞣酸多，吃了反而會加重便秘。
81.運動飲料不是人人都能喝。在沒有電解質流失的情況下喝，反而會導致體內電解質紊亂，加重腎臟和心臟的負擔。
83.豆漿和雞蛋可以一起吃。再加個蔬菜包子，就是頓好早餐。
84.豆製品並不是吃的越多越好，也要適量。過量攝入黃豆蛋白質可抑製鐵的吸收量，從而出現缺鐵性貧血。
85.腹瀉時不要禁食。這時不吃不喝反而容易脫水，別吃太油膩的就好。
86.喝牛奶不美白。膚色深淺主要靠遺傳，喝奶挺好，但別想太多。
87.吃醬油不會變黑。都是黑色，為什麼不歧視黑豆、黑芝麻?
88.蘇打餅乾並不養胃。吃都了反而燒心，適合加餐食用。
89.沒有越吃越瘦的「負熱量食物」。如果真有，世界上就不存在胖子了。
90.鴨血、雞血、豬血不能清肺。吃了後大便發黑不是「排毒」，是鐵太多沒吸收。
91.號稱「可以治病」的保健品都是騙人的。國家明確規定，保健品不可以宣稱有治療效果。如果見到這類產品，舉報它！
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