韭菜不壯陽，喝醋不能軟化血管…… 91條飲食謠言！謹防上當！

隨著生活水準的提高

人們健康養生的意識越來越強烈

搭在「吃」上的這根神經在2019年愈發敏感

有些「飲食謠言」夾雜在這股養生洪流中撲面而來

盤點網路上流傳最廣的 91 條「飲食謠言」

食療君帶你逐一擊破

1. 黑枸杞沒有特殊功效。它的顏色來自花青素，是種不錯的水果乾，別想太多。

2. 別為了保健喝藥酒。不論加入什麼，酒精都會增加癌症風險，劃不來。

3. 骨頭湯不補鈣。骨頭裡的鈣，煮再久也很難溶解到湯裡。

4. 吃南瓜不降血糖。南瓜可以部分替代主食，吃多了也會升血糖。

5. 喝湯並不能大補。湯的主要成分是水、油脂，少量蛋白質、鈉，大多數營養還在燉湯的肉裡。

6. 喝醋不能軟化血管。血管不會直接泡在醋裡，喝多了反而會傷食管。

7. 吃酵素不減肥。讓你變瘦的不是酵素，而是飢餓或者拉肚子。

8. 喝純凈水不會變酸性體質。酸鹼體質就是在騙錢，開創者都被罰了，就別信了吧！

9. 吃鹼性食物生男孩不靠譜。生男生女是爸爸的精子決定的，食物沒那麼大本事。

10. 吃木耳不清肺。木耳吃進去，穿腸而過，和肺一點關係都沒有。

11. 紫薯、紫玉米、紫胡蘿蔔是天然食物。紫色來自豐富的花青素，安心吃。

12. 韭菜不壯陽。沒有研究證據表明韭菜有特殊作用，吃多了反而可能放臭屁。

13. 生蠔、腰子、鞭也一樣不壯陽，吃再多也沒用。在其他營養素上也沒有優勢，並不是值得推薦的食物，希望你自己心理也有點數。

14. 喝蜂蜜水不解酒。沒有特效解酒藥，最好的解酒方法就是不喝酒。

15. 空腹喝蜂蜜水不能治療便秘。喝了後覺得有效，可能是果糖不耐受，輕微拉肚子了。

16.隔夜菜不致癌。但一定要好好保存，徹底加熱，否則可能食物中毒。

17. 不要靠酒抗寒暖身。酒精會刺激血管擴張，讓皮膚感到溫暖。但這樣會散失很多熱量，過一會反而更冷。

18. 「0 脂肪」飲料也會長胖。沒有脂肪，還有糖啊！

19. 不鏽鋼杯泡茶沒有毒。其中鉻的析出量極少，不會影響人體健康。

20. 魚油並沒有什麼用。市面上保健品的降脂作用是微弱的，不如多吃三文魚、沙丁魚、青魚。

21. 不要靠吃何首烏治脫髮。何首烏有肝毒性，冒著肝損傷的風險，去追求不確切的黑髮效果，劃不來。

22. 阿膠不補血。中國女性缺鐵性貧血較為常見，吃阿膠不如吃點肉。

23. 花生紅衣也不補血。雖然它是紅色的，但鐵不多，而且植物性鐵吸收率真的太低了。

24. 糖尿病患者可以吃香蕉。香蕉的含糖量比你想像的低，是適合糖尿病患者食用的水果。

25. 小龍蝦可以吃。它是不錯的優質蛋白質，不是日本的陰謀，也不是全身都是寄生蟲。

26. 多吃木瓜不豐胸。吃木瓜豐胸，吃木瓜減肥……都是脂肪，怎麼還區別對待？讓它安靜地做個水果不行嗎？

27. 吃核桃不能補腦。核桃的營養成分其他堅果也有，別因為它長得像大腦就覺得有特殊功效。

28. 味精不致癌。味精加熱後會失去鮮味，但和致癌沒關係。

29. 吃雞蛋不會使膽固醇變高。吃進去的雞蛋和人體血膽固醇高低關係不大，醫學上也有相關證明。

30. 肝臟可以放心吃。肝臟確實是解毒的器官，但正規市場購買的，適量吃別擔心。

31. 孕婦可以適量喝咖啡。每天的咖啡因不超過 200mg 就行。

32. 尿酸高也能吃豆腐。嘌呤溶於水，在做豆腐的時候會被去除大部分，可以適量吃。

33. 早上喝淡鹽水不「排毒」。哪兒來那麼多毒要排！早上身體本來就缺水，喝淡鹽水會更缺，對高血壓、腎病患者的危害更大。

34. 大姨媽期間也會長胖。來大姨媽並不會對新陳代謝有神奇影響，吃多了一樣會變成肥肉。

35. 空腹可以喝牛奶。空腹喝牛奶不會浪費營養，但如果有乳糖不耐受，空不空腹都不建議喝了。

36. 啤酒肚並不是啤酒造成的。啤酒的熱量甚至比麵包還低，成因是不合理的飲食習慣，根源於能量攝入大於能量儲存。

37. 常溫奶沒有加防腐劑。常溫奶的消毒和包裝工藝，能有效殺和隔絕滅微生物，不加防腐劑也能有很長的保存期限。

38. 喝豆漿不能豐胸。大豆中含有的是植物雌激素，它不會變成人體的激素，只是有類雌激素作用，能輕微調節人體的雌激素水準，抑製過高或提升過低的雌激素水準，但對於豐胸真的沒啥用。

39. 小葉增生可以喝豆漿。適量吃點豆製品，反而有助於預防乳腺癌。

40. 不需要「排宿便」「清腸毒」。「宿便」「腸毒」不是正規的醫學詞語，這麼說的，一定是推銷清腸茶或瀉藥的人。

41. 喝紅糖水不能治療痛經。大多數女性是原發性痛經（先去醫院確診），最好的緩解方式是服用止痛藥。

42. 紅糖也不補鐵。紅色和補鐵沒關係！紅糖鐵含量少，吸收率低，會補肥肉。

43. 「無糖食品」也含糖。無糖食品中含有糖的代替品，嚴格意義上來說只能叫「低糖食品」。

44. 吃大蒜不能軟化血管。血管一旦硬化，很難回到年輕柔軟的狀態，吃大蒜不行！醋泡洋蔥不行！喝紅酒也不行！

45. 喝茶也不能促消化，只是能緩解嘴裡的膩味罷了。

46. 「千滾水」不致癌。反覆燒開多次的水，亞硝酸鹽含量仍低於國家標準，放心喝。

47. 喝檸檬水不美白。檸檬中的維生素 C 還不如白菜多，別想太多。

48. 喝可樂不殺精。可樂殺精的前提，是把精子直接泡在可樂裡。

49. 燕窩沒有特殊功效。每天吃幾克燕窩的營養，不如吃個雞蛋。

50. 吃素不能防癌。適量多吃蔬菜水果，確實對預防癌症有益，但隨意吃全素，反而容易營養不良。

51. 吃枸杞最好直接嚼食。這樣能保留最完整的營養，泡水什麼的也如直接吃。

52. 血型和飲食模式無關。每個人的消化吸收確能力實不太一樣，但無論什麼血型，都要均衡飲食。

53. 蘋果可以晚上吃。蘋果還是那個蘋果，消化系統晚上也會工作，誰下的毒？

54. 全麥食品是對人體無害的健康食品。小麥的主要成分是穀物蛋白，它可能會引發消化系統問題，如肚子痛、腸胃脹氣等。

55. 屋裡熏醋不能預防感冒。熏醋時，醋酸的濃度壓根殺不死病毒，反而容易刺激呼吸道，引起不適。

56. 熱水燙餐具並不能消毒。真正有用的方法是熱水沸煮餐具15分鐘左右，才對得起消毒兩個字。

57. 食物相剋不科學。黃瓜和西紅柿、蝦和維生素 C、香蕉和優酪乳……都可以一起吃。

58. 雞蛋的營養和蛋殼顏色無關。紅殼、白殼，營養價值都差不多。

59. 不吃晚飯減肥不靠譜。少吃一頓飯，確實可能餓瘦，但一恢復飲食，會嚴重反彈，更容易囤積脂肪。

60. 吃芹菜不能降血壓。芹菜莖的鉀含量在蔬菜中不算高，鈉含量卻不低。高血壓多吃蔬果挺好，芹菜不特殊。

61. 水沒有保健治病功效。市場上各種「富 X 水」「小分子水」等，大多都是行銷噱頭。

62. 吃蝦皮不能壯骨。人體吸收的蝦皮都沒排出去的多，最重要的是，蝦皮中不僅含有大量的鹽，還含少量致癌物，如果長期大量吃，會帶來健康隱患。

63. 玉米須煮水不能降血糖。目前並沒有確切的證據說玉米須水能降血糖，喝了沒害處，但別因為它耽誤正常用藥。

64. 乳酸菌飲料不能助消化。乳酸菌活著到達腸胃的並不多，效果不大。

65. 吃豬蹄並不能美容養顏。豬蹄的膠原蛋白吃下去，先被分解成氨基酸，然後才被吸收進血液，因此吃豬蹄最多能增加氨基酸的供應，並沒有美容功效。

66. 為了減肥不攝入碳水化合物不利於健康。機體利用碳合成能量，長期不攝入含碳食物會出現疲乏無力。

67. 喝紅酒不能養顏美容。紅酒沒有什麼神奇成分，含有的酒精反而會傷皮膚，還不如吃點葡萄。

68. 喝果汁不等於吃水果。水果榨成汁的過程中，會損失大量營養成分，升血糖能力反而會提升，還是直接啃更健康。

69. 果蔬脆片並不營養。大多數果蔬脆片是低溫油炸製成，脂肪含量高，還會損失營養。

70. 吃無花果不能降血糖。無花果的含糖量不低，吃多了反而會升血糖。

71. 整個圍產期都不能喝酒，坐月子也不可以喝。只要是酒，酒精就可能通過乳汁傳給孩子。

72. 女孩子生理期可以吃芒果。注意適量就好，畢竟芒果屬於易過敏食物。

73. 「非洲豬瘟」傳豬不傳人。只要在正規市場買到的肉，回家烹飪熟了，對人體沒有危害。

74. 吃什麼都不能排煙毒。吃到胃裡的東西和吸到肺裡的東西連接觸的機會都沒有。

75. 不吃飯不能更長壽。每餐七八分飽挺好，吃撐了少吃一頓也沒問題，但天天節食餓肚子，會營養不良的。

76. 蟹肉棒裡沒有蟹肉。蟹肉棒大多為魚糜製品，調成了蟹肉味。

77. 食物發霉了不要吃。黴菌和毒素是看不到的，吃壞肚子還要花錢治病，劃不來！

78. 米油不適合給寶寶當輔食。6 個月添加輔食首選的是富含鐵的高能量食物，熬粥的米油中主要是澱粉和少量維生素，並不適合。

79. 吃辣椒不刺激長痘。甜飲料、甜品等高升糖指數的食物，才是需要小心的長痘食物。

80. 吃香蕉不能潤腸通便。青香蕉鞣酸多，吃了反而會加重便秘。

81. 運動飲料不是人人都能喝。在沒有電解質流失的情況下喝，反而會導致體內電解質紊亂，加重腎臟和心臟的負擔。

83. 豆漿和雞蛋可以一起吃。再加個蔬菜包子，就是頓好早餐。

84. 豆製品並不是吃的越多越好，也要適量。過量攝入黃豆蛋白質可抑製鐵的吸收量，從而出現缺鐵性貧血。

85. 腹瀉時不要禁食。這時不吃不喝反而容易脫水，別吃太油膩的就好。

86. 喝牛奶不美白。膚色深淺主要靠遺傳，喝奶挺好，但別想太多。

87. 吃醬油不會變黑。都是黑色，為什麼不歧視黑豆、黑芝麻?

88. 蘇打餅乾並不養胃。吃都了反而燒心，適合加餐食用。

89. 沒有越吃越瘦的「負熱量食物」。如果真有，世界上就不存在胖子了。

90. 鴨血、雞血、豬血不能清肺。吃了後大便發黑不是「排毒」，是鐵太多沒吸收。

91. 號稱「可以治病」的保健品都是騙人的。國家明確規定，保健品不可以宣稱有治療效果。如果見到這類產品，舉報它！