嚼檳榔易誘發口腔癌，口腔癌與飲食習慣息息相關

前不久，一則吃檳榔會導致口腔癌的新聞在朋友圈刷屏。口腔癌這一併不常見的疾病漸漸為人所知，令人驚訝的是，它竟然離大家並不遙遠！預防口腔癌，在飲食上應該怎麼做呢？

口腔健康不單是美觀的問題，也不單是牙疼的問題，它和其他慢性病密切相關，比如口腔疾病可以誘發心臟病等疾病。最近在新聞中比較「火」的口腔癌引起了不少人的關注。什麼是口腔癌呢？口腔癌是發生在口腔的惡性腫瘤，大部分屬於鱗狀上皮細胞癌。臨床上，口腔癌包括了牙齦癌、舌癌、軟硬齶癌、頜骨癌、口底癌、口咽癌、涎腺癌、唇癌、上頜竇癌以及發生於顏面部皮膚黏膜的癌症等，是頭頸部較為常見的惡性腫瘤之一。

口腔癌離大家並不遠

很多人都得過口腔潰瘍，而口腔潰瘍便是口腔癌的前身之一。據統計顯示，我國牙齒健康的人群不足1%，而這也是口腔癌發病率快速增長的原因。另有數據顯示，到2014年，我國40年來口腔癌死亡率增加4倍左右，患病人數從過去每年每百萬人中有81人患病，劇增至每年每百萬人中有202人患病，每年約有1萬人死於口腔癌。這個數字還在不斷增長，並沒有減緩的趨勢。可見，重視個人日常口腔健康非常必要。

哪種食物最易誘發口腔癌？

在口腔癌發病率和死亡率都最高的印度，許多人有嚼食檳榔的習慣。國際癌症研究中心（IARC）認定檳榔為一級致癌物。嚼食檳榔除誘發口腔癌外，亦會產生口腔癌前期病變，如白斑症、口腔黏膜下纖維化、牙齒咬合面嚴重磨耗、牙周病等。嚼檳榔之所以能導致口腔癌，是因為檳榔中的檳榔生物鹼、檳榔鞣質、檳榔特異性亞硝胺和活性氧等有細胞毒性，這些物質長期、反覆與口腔接觸、摩擦，刺激口腔黏膜，引起口腔黏膜炎症並影響口腔成纖維細胞和上皮細胞的生長，大大增加了口腔癌的發病率。有研究證明，咀嚼檳榔者66%有口腔黏膜病變，其中患口腔黏膜下纖維性病變者為13%、白斑為3.9%、扁平苔蘚為5.2%。而不咀嚼檳榔者患口腔黏膜病變者只有1.5%。可見長期堅持咀嚼檳榔對於口腔的影響不容小覷。

影響口腔癌的其他因素

口腔癌的致病機制至今仍不明確，但長期吸煙、酗酒、喜歡吃很燙的食物、口腔裡有慢性炎症和口腔裡有一些口腔黏膜疾病的人，屬於口腔癌的高危人群。吸煙是導致口腔癌的高危因素之一。如在南亞的印度，口腔癌的發病率很高。喝酒亦是重要因素之一，酒本身並無致癌性，但可作為致癌物的溶劑，或促進致癌物進入口腔黏膜，可以說，酒是口腔癌發生的「催化劑」。

科學飲食才能有效預防

口腔癌發生與否和飲食習慣息息相關。對此給出幾點建議：1.平衡飲食，粗細搭配，合理營養；素菜為主，葷菜為輔；盡量不食用或少食用醃製品等不新鮮的食物。2.根據相關調查研究結果，可多食用以下幾類食物：紅茶紅茶當中含有的茶多酚，對緩解患者的白斑癥狀有益。豆製品大豆能預防乳腺癌、結腸癌和攝護腺癌等，也可以有效地預防口腔癌的發生。有研究表明，大豆的提取物可以有效地防止黏膜白斑病發展成為口腔癌。含薑黃素食物有研究發現，多吃薑、芥末、咖喱等含有薑黃素的食物，有助於預防口腔癌。3.鑒於反覆口腔潰瘍易引發口腔癌，可根據體質選擇適合的茶療。口腔潰瘍臨床常見的是心火亢盛和胃火亢盛兩種類型，在此提供一個茶療方，可以針對性調理：蓮子心3克，淡竹葉2克，薄荷2克，甘草2克，開水泡服。此外，預防口腔癌，日常生活還有以下幾點需注意。·避免食用過燙、過硬、過於刺激的食物。·戒煙戒酒。·堅持定期檢查，注意治療口腔的慢性炎症，如口內有殘根、殘冠等，要及時去除。·注意口腔衛生，早晚刷牙，飯後漱口。

關注口腔健康，阻擊口腔癌

口腔白斑與增生性紅斑目前已經成為公認的口腔癌「癌前病變」。早期診斷、早期識別口腔癌，提高警惕，有助於有效防治口腔癌，延長口腔癌患者生存率。口腔癌早期往往無明顯癥狀和體征，但若有以下癥狀一定要去醫院檢查治療。口腔潰瘍不愈：口腔潰瘍的病程超過兩周未見好轉。口腔黏膜疼痛明顯：有時還會引起周圍組織器官的疼痛。淋巴結腫大：有些口腔癌是通過頸部淋巴結腫大發現的。因此，頸部淋巴結如突然腫大，需檢查口腔。口腔功能障礙：開、閉口運動受限。