維生素A可以降低患普通皮膚癌的幾率

鱗狀細胞癌是一種常見的皮膚癌。

據統計，一生中，多達11%的美國人會患上鱗狀細胞皮膚癌，往往發生在陽光照射充足的臉部和頭部。

塗抹防曬霜是一種有效的辦法，除此，你還能做些什麼嗎?

發表在7月31日的《JAMA Dermatology》一項新的研究表明，攝入更多的維生素A可能會有所幫助。

這項研究的數據來自參與護士健康研究的7.5萬多名女性和參與健康專業人員隨訪研究的近5萬名男性。參與者的平均年齡在50歲出頭。志願者提供了平均飲食和補充劑使用的信息。研究表明，維生素A攝入量最高的人患鱗狀細胞皮膚癌的風險降低了15%左右。

攝入的維生素A大部分來自食物，這給我們提供了另一個吃水果和蔬菜的健康飲食的理由。來自植物的維生素A是安全的。

美國國立衛生研究院(NIH)的研究，維生素A的健康食物來源包括甘薯、哈密瓜、胡蘿蔔、黑眼豌豆、甜椒、西蘭花、菠菜、乳製品、魚類和肉類，尤其是肝臟。

維生素A是一種脂溶性維生素。這意味著它可以富集於脂肪細胞。但據NIH稱，如果攝入大量維生素A，比如補充劑，就有可能達到不安全水準。成年人每天攝入的預製維生素A不應超過10,000 IU。太多的預製維生素A(通常來自補充劑和一些動物食品)會增加骨質疏鬆症和髖部骨折的風險。

研究人員指出，增加維生素A補充劑的使用似乎並不能降低鱗狀細胞皮膚癌的風險。維生素A似乎對長了很多痣的人，以及童年或青少年時期被太陽曬傷的人更有保護作用。

這項研究並不是為了證明因果關係，維生素A可以保持皮膚細胞的健康，這可能就是為什麼它與較低的鱗狀細胞癌風險有關。

但是，即使你有一個健康的富含維生素A飲食，當你在戶外時，仍然需要防曬霜。防曬措施對保持皮膚良好狀態至關重要。

儘管這項研究看起來很有前景，但它不應該改變目前的任何防曬行為或建議。參與這項研究的小組確實顯示鱗狀細胞癌發病率略有下降，而且只有在每個研究參與者攝入過量維生素A之後才會出現這種情況。

此外，維生素A並不能完全預防鱗狀細胞皮膚癌。這項研究也沒有研究維生素A對其他皮膚癌的影響，比如基底細胞癌和黑色素瘤。

預防皮膚癌的最佳方法是制定一套完整的防曬策略，包括尋找陰涼處、穿上防護服和每天塗抹防曬霜。

參考資料：

1. Vitamin A Linked to Lower Odds of Common Skin Cancer

2. Skin Cancer Foundation, and dermatologist

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