普通蛋羹寶寶吃膩了，換個做法更喜歡！葷素搭配，好吃又補鈣

前幾天有寶媽跟我抱怨「黃媽，最近一段時間寶寶都不肯吃蛋羹了，只要是帶有雞蛋的輔食寶寶都不肯吃」一問下來，除了白煮蛋就是水蒸蛋，有時候寶寶不肯吃，甚至還會滴點醬油和香油讓寶寶吃。

連我們大人每天吃重複的東西都會不耐煩，更別說孩子了！

沒有不愛吃輔食的孩子，只有不適合孩子吃的輔食。

今天這個「假蛋羹」，我婆婆學會之後，最近給黃小寶連做了兩三次。她說：「嫩滑的蛋羹有點吃膩了，現在加了點米飯、蔬菜和雞蛋，吃起來像壽司又像糕點，還一層層的黃小寶特愛吃。

其實不僅僅是口感和顏色，這個蛋羹方子裡我還特地加了蝦肉增鮮，味道也是很鮮的。

這樣的雞蛋米糕和普通的蛋羹相比，不僅增多了維生素和碳水化合物，還補充的很多的鈣質，營養瞬間高出了好多倍，而且寶寶都會比較喜歡這類抓著吃的食物。

菠菜米糕

食材：米飯30克，菠菜葉10克，凈蝦肉30克，雞蛋1個（約55克）

參考月齡：11個月以上

提示：適合對本食材不過敏的寶寶

圖文菜單步驟

1、準備食材：米飯30克，菠菜葉10克，凈蝦肉30克，雞蛋1個（約55克）

2、水開放入菠菜葉焯水2分鐘。

3、焯完水的菠菜葉剁碎。

?如果咱家寶寶咀嚼和消化能力還不是很好的話，媽媽可以剁的更細碎一些。

4、鮮蝦去頭、去尾、去殼、去蝦線。

?蝦的背部和腹部有兩根蝦腸，給寶寶吃的時候，需要去掉哦~

?新鮮的蝦買回來後，可以先放冰箱冷凍30分鐘，之後拿出來就很好處理啦。

5、處理好的蝦仁放入鍋中煮至熟透。

?鮮蝦冷水入鍋，放入薑片可以去腥。

6、煮熟的蝦仁剁碎。

?媽媽可以盡量把蝦仁剁的更細碎一些，方便寶寶咀嚼和消化。

7、雞蛋攪打均勻後分成等量的2份蛋液。

8、一份蛋液中倒入米飯，另一份蛋液中倒入熟蝦肉碎。

9、模具底部墊一張矽油紙，倒入米飯蛋液並抹平表面。

?沒有矽油紙的話可以在底部和內壁四側刷一層薄油。

10、米飯蛋液上面鋪上一層菠菜葉碎，磨平表面。

11、最後倒入蝦碎蛋液，抹平表面。

12、冷水上鍋，蓋上小盤子。

?蓋上盤子可以防止水汽迴流，影響成型~

13、中火蒸20分鐘。

14、蒸好後，開蓋，倒扣冷卻，撕去矽油紙，切成方便寶寶抓取的大小就可以啦！

15、耶~~清新美味的菠菜米糕就完成啦！光看外形就非常有食慾呢，而且營養均衡，再加上蝦肉天然的鮮味，一定能讓寶寶胃口大開，這簡直就是夏天最幸福的事了！

添加要領：

●寶寶對雞蛋過敏也可以用30克清水+15克麵粉來代替。

●食材我們都可以隨意替換哦，米飯換成麵條也很不錯哦。

黃媽說：

雞蛋的營養價值很高，但寶寶每天都吃單一的茶碗蒸、煮雞蛋也是會膩的，連我們大人連吃三天都會吃膩，所以也就別再責怪寶寶挑食。

寶寶也有權追求，「好吃的」、「有食慾」的輔食。