幾年前，民宿一詞往往和“逃離北上廣”、“生活在別處”等生活方式聯繫在一起，一度形成了小規模民宿創業的風潮。而近幾年，隨著短租平台的興起，短租民宿的火熱讓民宿和共享經濟、開放交流等概念越走越近。一時間，民宿代表的生活方式分成了兩大類型：遠離都市喧囂的慢節奏民宿生活和交流共享、提供落腳點的短租民宿。南都記者找到了一群和民宿有關的人，他們有
的早早投身民宿創業路上，事業已成規模；有的從逃離北上廣到回歸北上廣，但也並未放棄民宿生意；有的將民宿短租作為副業，成為大都市裡一名忙碌的斜杠青年；有的正在民宿做菜鳥實習經理，每天被經營瑣事忙得焦頭爛額；有的則是出行首選民宿的年輕背包客。經營民宿，不管最初目的是為了情懷，還是賺錢，但最終落腳點，還是對其背後的生活方式的認同與否。
A
創業老手
“面朝大海、春暖花開”？不，民宿更需要堅持和眼界
在民宿創業界，Lily可說是一枚老手。早在2004年，年輕的Lily就創辦了第一家自己的家庭旅舍。回憶創業契機，遊莉卻說自己的情況很簡單，一是自己本身就是學旅遊管理的，專業對口；二是她自己在旅行中就對標準化的酒店“沒興趣”，而對民宿、青旅等更有人情味的住宿方式更為喜愛，“我自己出去旅遊的時候，民宿、青旅是我的首選。”“當時開第一家店也是覺得這是比較貼合自己的生活方式，我覺得自己不太適合那種朝九晚五的限制特別多的工作。所以覺得無論是眼界還是喜好，開店創業比較適合自己。”
在第一間旅舍投入運營9年後，2013年，Lily開了自己的第二間旅舍。這次，和多少還帶有對創業和民宿生活浪漫幻想的第一家店開業時相比，Lily成熟了許多。她介紹，第二家店的創立契機就不僅僅包含對“面朝大海、春暖花開”的生活方式的認同，“長期從事旅遊服務行業、住宿行業，我也有很多經驗、新的思考，所以就開了第二家店，想要加入這些年的積累，有一些新的表現。”
在Lily第二家店開業的同年，她還出版了《忍不住開了間家庭旅館》一書，書中將開旅捨的選址、成本、定價、經營理念、裝修風格、員工管理等多方面一一介紹。雖然民宿創業看似文藝范十足，但背後的殘酷和辛苦和其他創業無異。Lily笑言，最初自己不想朝九晚五，但其實真創業起來，每天投入在工作上的時間可比朝九晚五多得多，特別在面對困難時，“你必須要做出決定，你上面並沒有另一個人能幫你扛。”
近年，民宿創業隨著情懷大潮和短租平台興起而日益火爆。面對越來越多踏足這一領域的新人，Lily認為，除了對生活方式的認同和追求外，“堅持”和“眼界”是民宿創業必備的兩個素質。“一方面，這一行需要時間帶來的積累和經驗；另一方面，眼界越廣闊，越可能打造出更好的東西。”
B
普通創業者
從“逃離”到回歸 最終選擇雙線並行
在春暖花開的地方，開一個民宿，一度是小規模創業的心頭好。其中相當多的人，開民宿真真是衝著選擇一種生活方式去的。幾年前，受“逃離北上廣”的情懷裹挾，選擇到以麗江、大理等為代表的旅遊小鎮開民宿的這波人，真的得到了想要的生活方式嗎？
今年6月底，自號“瘋子掌櫃”的葉向東在麗江的“花田月舍”民宿的第三家店開業。從2014年的第一家民宿的舊店改造而來、第二家店的原屋推倒重建而來，到第三家店“從無到有”一步步建起來，瘋子掌櫃的民宿事業和生活方式同步發生了改變。
2014年，在傳統媒體工作超過10年的他辭去了在廣州的工作，來到麗江和合夥人開了自己的第一家創業民宿，從媒體人搖身一變成麗江古鎮的“掌櫃的”。他說，當初選擇離開廣州，來到麗江創業開民宿，確實是基於在城市快節奏生活了10多年後，對小鎮慢節奏生活方式的向往。在抵達麗江的那天，他在自己的公眾號寫下這樣的文字：“大地從一片晨曦中醒來，又一個美麗的早晨。遠處的村莊，近處的木樓，錯綜林立，原鄉故裡……這裡沒有城市醒得早，沒有匆忙的腳步，沒有擁擠的車流，只聽得到雞鳴狗叫，只看得見晨曦雨露。”
這樣的生活持續了幾年，瘋子掌櫃發現，慢節奏的養老生活雖然愜意，卻無法滿足他內心“還想折騰”的事業心：“我現在40多歲，還不想養老，我發現我還是想回去大城市打拚一下。”於是，瘋子掌櫃回到了廣州，重回他喜歡的媒體行業。他介紹，他也認識不少當年和他一樣選擇離開大城市，跑來雲南等旅遊小鎮創業精英民宿的朋友。最初都由情懷驅使，現狀則有所不同：有部分人和他一樣，在安逸幾年後選擇回歸城市的喧囂；有的人發現慢節奏的生活方式最適合自己，徹底融入了當地。
原來，瘋子掌櫃的一些朋友一直將他的民宿生活視為範本，剛聽說他決定回歸都市工作，多少有些“幻滅”。對此，他笑言其實不必幻滅，因為回歸廣州工作並不代表他放棄了耕耘幾年的民宿生意，新店的準備正如火如荼。瘋子掌櫃說，現在的他是媒體工作和民宿創業“雙線並行”的生活方式：大部分時間在廣州，民宿生意的日常由合作夥伴打理，每年抽個一兩個月回麗江，回自己的民宿住住。他自言，媒體工作是為了現在還想折騰的自己，民宿創業是為了未來養老愜意的自己，這樣雙線並行的生活是他過去幾年嘗試後，選擇的目前最適合自己的生活方式。
C
愛住民宿的背包客
住民宿是一種較低成本看世界、結交朋友的方式
驢友小王今年24歲，是個愛健身愛旅遊的年輕妹子。大學期間，小王每年暑假跑一趟新疆，一次就去起碼半個月；大學畢業後留學北歐兩年，小王一有長假就往歐洲大陸飛，兩年下來去了不少國家。國內外旅遊“窮遊”經歷頗豐富的她自然也住過不少民宿、青旅。
談起自己印象深刻的民宿住宿體驗，小王簡直停不下來：在荷蘭阿姆斯特丹的時候，住在一家華人老闆開的民宿裡。雖然住宿環境、硬體設施沒有什麽特別之處，但是和老闆聊天，了解了不少荷蘭華人的生活狀況，還有荷蘭旅遊的一些特別細致的建議，老闆還免費借了一輛單車讓她在阿姆騎行了一天；在意大利那不勒斯玩的時候住在當地人開的一家民宿裡，裝修風格非常棒，用地中海藍和意大利南部盛產的檸檬黃相結合，很有品位，老闆也特別提醒在那不勒斯要小心小偷，很有人情味；在新疆玩的時候和民宿裡認識的朋友一起自駕去看雪山，都是非常有趣的一群小夥伴，現在也還保持著聯繫。
小王說，出門旅遊住民宿，一方面出於房費普遍較劃算的考慮，另一方面，能在體會當地風土人情的同時、結交更多朋友。“對於年輕人來說，其實是一種較低成本看世界的方式。”
D
短租民宿房東
無需逃離大城市在家裡也能當斜杠青年
近年來，隨著A irbnb、小豬短租等短租平台的紅火，“開民宿創業”這事兒的成本大幅降低了，不少北上廣青年發現，把隔壁房間打掃包裝一番，無需逃離大城市，自家也能轉眼間變成個小民宿了，於是就這麽做起了類民宿老闆副業，成了名斜杠青年。對他們來說，選擇短租副業，第一出發點是出於減輕經濟壓力，但能長久做下來，對共享、交流生活方式的喜愛也是必不可少的。
廣東小夥安迪和安徽姑娘Blue都在上海做短租房東副業。安迪介紹，他從2015年底開始做短租，從剛開始的只在A irbnb上發布，到現在幾乎覆蓋了所有平台（小豬、木鳥、榛果等）；從剛開始的一套房間兩個床位，到現在的3套房間10個床位，他的短租副業發展得相當不錯。他說，“我的經營理念一直沒變———以一名租客的身份代入去提供服務，提供簡單、舒適、乾淨而不貴的棲息服務。”
可能因為都是主打簡單、性價比高的短租民宿，Blue和安迪的住客有不少都是大學生和年輕人，這也讓他們和住客間的交流多有共鳴，還有不少的溫馨故事。安迪表示，短租民宿房東和住客有更多互動和交流的機會和需要，而讓他堅持下來經營短租的原因也離不開住客帶給他的信心和滿足感。他回憶，自己經營短租民宿的第一位住客是一名自由行來上海玩兒的九零後在校女生。那天很不巧，下大雨，這位女生入住時安迪還堵在下班的公交路上。巧合的是，他的公司那天集體發了一盒大閘蟹福利。大概七八點鍾，他才拎著一盒大閘蟹到家，一邊向租客道歉，一邊蒸大閘蟹、燉骨頭湯，和住客一起吃了晚飯。退房後，這小租客給的評論讓安迪非常暖心：體驗炒雞棒！……房東大人太好啦！……絕對暖男一枚呀！……手藝真不錯！安迪說，“這第一名租客給了我早期經營民宿的信心和滿足感。信心來自於我看到了現在的九零後所追求的那種新的生活理念和生活方式。滿足感來自於自己額外的努力和付出獲得了回報和認可。”
其實，不少短租房東最早結緣民宿，就是以租客的身份，這多少也成為了他們和租客共鳴感的來源之一：都曾面臨相似的情形，自然感同身受。從租客到房東，正是體現了這波年輕人對共享型生活方式的認同和喜愛。安迪回憶，2013年，剛大學畢業的他隻身一人到上海，特別渴求一個相對便利而又不吵鬧，相對乾淨而又不貴的臨時棲息點。就在那時，工作尚不穩定的他在短租民宿住了一陣子。再到後來，他工作穩定了開始考慮做副業，就想到了當年的自己，於是做起了短租民宿，也借此認識了許多天南地北的好朋友。Blue也介紹，她遇到不少住客是來上海面試找工作的大學生，他們面臨的很多困難讓作為“上漂”前輩的她特別能理解，她笑言，“我苦口婆心地和他們說了不少過來人的經驗，也算是提供了力所能及的服務吧。”不知道是不是附贈的“上海找工作T ips”給她加了分，經營短租短短一年多的Blue就獲得了兩次平台“超讚房東”稱號，“算是個好成績吧，未來我還是會繼續的。”
E
民宿菜鳥經理
想舒心過日子千萬別開民宿！
1994年出生的小許剛大學畢業兩年，現在在昆明一個旅舍做前台。話雖如此，其實旅舍裡的正式員工除了主負責人外只有她一個人，她需要承擔店裡的大大小小事務，包括團隊接待、活動策劃及帶領、日常行政工作、設施設備維護、網絡推廣等工作。小許總結，“總的來說，是”一腳踢“的狀態，目前還在學習很多新東西。”
現在每天在旅舍忙得焦頭爛額的小許是從一個青旅“間隔年”項目開始接觸民宿、青旅行業的。2016年大學畢業後，她加入了一個青年志願者組織的青旅“間隔年”項目，一年之內在深圳、杭州、昆明三家青年旅舍輪換實習。從這段經歷中，她開始接觸到國內三種完全不同模式的旅舍，遇到了很多不同的人和事，也開始對青年旅舍、民宿的本質理念產生興趣。小許介紹，在這一年的輪換實習前，她覺得青旅、民宿多少就是一個集背包客、吉他、狼人殺、交友於一身的，提供廉價住宿的地方。“但其實這是一個很大的誤解，它真正的魅力卻很少被人知曉，特別是在國內，也因此讓我開始想真正了解它。”
現在，小許邊工作邊在尋求這個問題的答案。雖然認同民宿的魅力，也欣賞這種“生活在別處”的生活方式。但真要事必躬親地經營起民宿來，絕對不是個容易的事情。小許非常肯定地說，“經過一年多的工作，我可以很肯定地說，想要舒舒服服過文藝的小日子的，千萬不要開民宿或青旅，實際經營了之後你只會被各種意料不到的瑣事逼瘋。”她解釋，實際管理起來，民宿業主的日常並不是各種看似很偉大的公益事業或者風花雪月的情懷，而是非常實際的經營問題。“特別是細節，是我們永遠在強調的事情。一個很美好的理想背後都是各種各樣的”瑣事“在支撐的。”
所以，儘管對住宿業頗有熱情，但現階段小許完全沒有未來自己創業開民宿的想法。在民宿管理上的手忙腳亂甚至讓她多少對自己的能力產生了懷疑，她有些沮喪地說：“我目前完全沒有信心管理好一家旅舍。實際的經營現實就是這樣的。很多事情看起來很美好，但是真正要做好，是要很用心很細心的，得到的結果也不一定是你想要的。也許很多同學羨慕我在一個空氣好、環境好的昆明鄉郊過著她們眼中的退休生活，但是，我知道這有多難。”
采寫：南都記者張沛
我覺得自己不太適合那種朝九晚五的限制特別多的工作。所以覺得無論是眼界還是喜好，開店創業比較適合自己。
———Lily
我現在40多歲，還不想養老，我發現我還是想回去大城市打拚一下。
———瘋子掌櫃
這第一名租客給了我早期經營民宿的信心和滿足感。信心來自於我看到了現在的九零後所追求的那種新的生活理念和生活方式。滿足感來自於自己額外的努力和付出獲得了回報和認可。
———安迪
我目前完全沒有信心管理好一家旅舍。實際的經營現實就是這樣的。很多事情看起來很美好，但是真正要做好，是要很用心很細心的，得到的結果也不一定是你想要的。也許很多同學羨慕我，但是，我知道這有多難。
———小許
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