肝病病人應少吃哪些食品？

肝病病人應少吃哪些食品？

少吃產氣多的食品

腹脹是慢性肝病病人表現得最多的一個癥狀，合理飲食能夠減輕腹脹癥狀，提高生活品質。例如，可選用含纖維素多的蔬菜和水果，促進腸蠕動和通便，選用有助於消化、消脹的食物，如麥芽、山楂、蘿蔔等。

避免選用易產氣的食品，如牛奶、豆類、土豆等。在家就可以做消腹脹的菜和粥，例如蔥油蘿蔔絲小菜。

做法很簡單。將香菇、大蔥、白蘿蔔切成絲，油鍋中放入蔥花、調料，將切好的蘿蔔絲等放入鍋中炒熟即可，隨意食用。有順氣寬脹，消食和胃功效。金橘粥的做法更簡單，把金橘與大米同煮成粥，每日1次，連服7天，開胃寬胸，疏肝理氣。

黃疸患者食療有講究

有一些醫療常識的人都知道，肝病患者常出現眼黃、尿黃現象。血液中膽紅素升高，如果超過正常值一倍以上，肉眼就可以發現，醫學上稱為「顯性黃疸」。病人出現黃疸後由於膽汁的排泄不暢，一般胃口都不好，經常出現脂肪瀉，所謂「脂肪瀉」是指大便用水沖洗後可見油脂漂浮。實際上就是脂肪食物未被充分消化吸收。

無論是急性或是慢性黃疸病人，每天的飲食應選用新鮮、富有營養、容易消化的食物，如魚、奶、蛋類、豆類等，蔬菜和水果應選用維生素豐富的，例如蕃茄、茄子、黃瓜、柑橘等。少吃一些油性大的食品。

同時還要補充優質蛋白質，但對於有肝性腦病的患者，蛋白質則不宜過多，以避免血氨升高促使發生肝昏迷。黃疸患者還要忌食酒、咖啡、辛辣、油炸和刺激性的食物。同時注意補充一些脂溶性維生素，例如維生素A、D、E等。