熬中藥的9大正確方式！是的，之前你可能都熬錯了！

雖然現在很多醫院診所提供熬中藥的服務，但大部分人還是喜歡自己熬。熬中藥有很多講究，稍不注意就會影響藥效。到底該怎麼做，讓我們的專家來告訴你吧。

1、熬前中藥泡不泡？

要泡！！！只要是需要煎煮的中藥，都建議儘可能在熬之前泡10-20分鐘！

這樣不僅可以清洗去除中藥中的不潔雜質，最重要的是可以有效避免中藥材直接入沸水中驟然受熱，使其表面所含的蛋白質凝固，細胞壁變硬，不利於水分滲入和有效成分析出，造成降低藥效。

2、熬中藥該用自來水還是純凈水？

純凈水

因為自來水中氯、鈣、鎂離子較多，這些容易和中藥材中的物質發生反應，有可能會影響藥效。而相比之下，純凈水中這些物質幾乎沒有或者很少存在，才能保證熬製後藥物的效果。

3、熬中藥要熬好久？

滋補類中藥適合微火久煎，一般用時30-40分鐘左右；外感傷風及瀉下用藥則宜用猛火短時煎煮，一般用時10分鐘左右；其他的中藥如果沒有特別說明，文火20分鐘煎煮就可。

4、 熬中藥時需不需要攪拌？

需要攪！

特別是有些不易溶解的藥材，熬的時候需經常攪拌，一般間隔10分鐘翻動1次，攪拌最好順著一個方向，這樣使藥材均勻受熱，使有效成分更易完全溶解析出。

5、熬中藥取汁多少？

一般建議一副中藥熬兩次，第一次差不多取葯汁150-200ml，第二次取葯汁200ml，兩次混合後用藥就OK！

6、中藥裡能不能放糖？

不能！中藥裡面盡量不要放糖，特別是慢性胃病，如上腹部易飽脹的患者更放不得糖，這樣容易造成胸悶腹脹！熬的葯裡不放糖，那吃藥後趕緊丟顆糖在嘴巴頭含化，去去苦味可以不？

九、特殊藥物：另外，還有一些藥物需要特殊方法來煎煮，這些藥物，藥房的人員會單獨包裝。

7、中藥到底飯後吃還是飯前吃

感冒發汗的藥物盡量在飯前服用，飲後再服用小量稀粥以助發汗；補益或調理脾胃用藥，建議飯後60-90分鐘服用，或兩餐之間飯後2小時服用，因為食物在胃內消化大約60-90分鐘後，在胃保持空暢時進葯更利於藥物吸收。

8、特殊藥物，特殊對待

（1）「先煎藥」：煮沸30分鐘，再加入其它葯同煎。

（2）「後下藥」：在一般葯即將煎至預定量時，投入同煎5分鐘即可。

（3）「溶化葯」：應在其它葯煎至預定服藥量，取葯汁，微火煎煮，不斷攪拌溶解即可。

（4）「沖服藥」：將沖服藥調入煎好葯汁或開水中沖服。

9、服藥食忌：中醫上服藥食忌講究更多，主要有如下幾點。

（1）服中藥時不要喝濃茶，若有飲茶習慣，可在服藥1小時後，飲淡茶。

（2）服用人蔘、黨參期間，不宜食蘿蔔、綠豆。

（3）服中藥時不能吃辣椒，特別是熱性病症。

（4）服中藥煎劑及丸藥時，忌生、冷、油膩食物。

（5）消化不良者，忌食油炸粘膩不易消化之物。

（6）哮喘、鼻炎等過敏性疾病，應忌食含有異性蛋白的「發物」，如魚蝦，海味腥膻之物。