每次喝酒都有這4種下酒菜，對照下，然後趕緊扔掉！

春節剛過去不久，在春節期間走親訪友，大家一年到頭都不見面，乘著過年這個機會聊聊天聚聚會再所難免的事情，滿桌子豐富的菜肴，再配上陳年釀造的好酒，美哉！

說到滿桌子的菜雖好，但是有些菜並不適合做下酒菜，傷肝又傷胃，接下來就一一介紹下為什麼這麼說？

1.熏臘食品

煙熏臘肉過年過節家家戶戶都會備的一道菜，但煙熏臘肉含有較多的亞硝胺和色素，如果配酒容易與酒精產生反應，不僅傷肝，還會損害口腔、食道和腸胃粘膜，誘發癌症。

2.燒烤

燒烤廣受大眾的喜愛，特別是年輕人，燒烤裡含有大量會致癌的物質——苯並芘，肉類中的核酸經過加熱分解產生的基因突變物質，當飲酒過度使血鉛含量增高，燒烤和飲酒中產生的物質，容易誘發消化腫瘤。

同樣跟燒烤一樣不適合當做下酒菜的還有香腸、臘肉、鹹魚等熏臘肉食品都含有大量色素和亞硝胺，與酒精發生反應會傷肝、誘發癌症等。

3.胡蘿蔔

有的人說胡蘿蔔不能當下酒菜不是扯淡嗎?平常拿來配酒也沒怎麼樣啊，而且胡蘿蔔還具有很高的保健作用和醫藥價值。

但美國食品專家卻告誡說：胡蘿蔔雖好，但不適合配酒，因為胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，和酒精一起進入人體就會在肝臟中產生毒素，引起肝病。

4.涼粉條

涼粉條主要產自湖南及南方，流行於全國各地，調以醬油、醋、芥茉而食,清涼爽滑,為夏季風味食品。

但涼粉條在加工過程中要加入適量的白礬，而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用，用涼粉條佐酒，會延長酒精在腸胃中的停留時間，增加人體對酒精的吸收，也增加了對胃的刺激，讓人更容易醉酒，危害身體健康。

正確喝酒方式、減少傷害

大家都知道喝酒不好，但就是控制不了自己還是要喝酒，沒辦法戒酒，可以通過少喝，或者是更為科學的方式喝酒，儘可能把酒精給人體帶來的傷害降到最低。

①酒要慢慢喝，減少肝臟負擔，一個肝臟每小時大概能分解10ml酒精，要給肝臟代謝的時間。

②溫著喝，很多人喝啤酒是越冰口感越好，白酒、黃酒溫著喝，可以讓酒精、甲醇、醛等揮發，降低酒精度，減少肝臟負擔。

③不要空腹喝酒，肉是最好的下酒菜，空腹喝酒容易被胃吸收，蛋白質和脂肪停留時間最長，能減緩酒精對胃的刺激。

④喝酒時也要喝水，喝水可以吸收血液裡的酒精濃度，還能填飽肚子，減少飲酒量，水喝多了上廁所的次數也多了，這就能加速體內酒精排泄。

平時聚合喝點小酒怡情，但不宜過量，那就傷身了。把這篇文章分享給身邊愛喝酒的朋友，對他們對些關愛吧。