心靜人自涼 夏季養生食譜

夏季是陽氣最盛的季節，氣候炎熱而生機旺盛。此時是新陳代謝的時期，陽氣外發，伏陰在內，氣血運行亦相應地旺盛起來，活躍於機體表面。夏天的特點是燥熱，「熱」以「涼」克之，「燥」以「清」驅之。因此，清燥解熱是夏季養生的關鍵。

盛夏酷暑蒸灼，人易感到睏倦煩躁和悶熱不安，因此首先要使自己的思想平靜下來，神清氣靜，做到神清氣和，切忌暴怒，以防心火內生。注意養心，夏季是心臟病的高發期，中醫認為「心與夏氣相通應」心的陽氣在夏季最為旺盛，所以夏季更要注意心臟的養生保健。夏季養生重在精神調攝，保持愉快而穩定的情緒，切忌大悲大喜，以免以熱助熱，火上加油。心靜人自涼，這是內修，內修的同時還要附以外修，內外雙修方可達到養生的目的。

那麼外修要如何做到呢？我們可以藉助食物來做到。下面小編為大家介紹幾種清燥解熱，利夏消暑的食譜：

1.南瓜綠豆湯：

綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功，南瓜性溫，味甘無毒，能潤肺益氣，驅蟲解毒，並有利尿、美容等作用。南瓜綠豆湯能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽。

2.紅豆薏米枸杞粥：

薏米有清熱利濕，除風濕，利小便，益肺排膿，健脾胃，強筋骨的功效，紅豆和枸杞所含營養豐富，三者搭配的谷爾美紅豆薏米枸杞粉有健胃生津、祛濕益氣的作用。

3.石斛菊花茶：

準備石斛、胎菊、桂圓，水沸後放入，煮20分鐘。石斛菊花茶口味清新，排毒養顏，還可以起到很好的保持身心愉快的作用，是夏季養生必備。

4.苦瓜煎蛋：

苦瓜生食清暑瀉火，解熱除煩；熟食養血滋肝，潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。 夏天吃蛋有養心安神之功效，因此苦瓜和雞蛋是夏季清心健脾的絕佳組合。

5.川貝燉雪梨：

雪梨一個去皮切塊，冰糖25g，川貝少許，燉30分鐘。川貝燉雪梨的口味甜中帶點微苦，性寒，入肺經，有清熱、化痰、止咳的作用。

6.西芹炒百合：

芹菜有助於清熱解毒、祛病強身，肝火過旺、皮膚粗糙及經常失眠、頭痛的人可適當多吃些。

百合具有養心安神，潤肺止咳的功效。西芹百合的搭配在夏季可以幫人安神養性，去燥解熱。

7.桂花龜苓膏：

龜苓膏能清熱解毒、滋陰補腎，特別適合消暑，對於暗瘡、痘痘等也能有效調理。蜂蜜有解毒、養陰、美容等多重功效。搭配食用，口感極佳，而且能有效地清熱、解毒，解除夏季的燥熱。