蜂蜜醃檸檬很多水?新鮮檸檬蜂蜜水的做法?

蜂蜜醃檸檬很多水?新鮮檸檬蜂蜜水的做法?

最近一直很火熱的蜂蜜醃檸檬，做法比較簡潔，而且營養美味，很多人都已經自己嘗試過了。但是有些人在醃製的時候發現了一個問題，蜂蜜醃檸檬本來蜂蜜是非常濃稠的，但是放了一段時間不知道為何開始變得稀薄，就像是摻了水一樣。而製作的時候明明很小心沒有碰到水，這是怎麼回事?下面田野牧蜂給大家介紹下。

其實這是很正常的現象，水果中一般含有大量的水分，檸檬也不例外，蜂蜜和檸檬混合之後，蜂蜜的濃度要比檸檬高許多，因此檸檬中的水分就會擴散到蜂蜜中，看上去就像蜂蜜變稀薄了一樣，其實蜂蜜的質量並沒有發生變化，只是檸檬中的水分擴散出來了。

這種變化屬於正常現象，並不影響服用。但是如果發現蜂蜜醃檸檬出現酸味，或者異味，就要謹慎觀察一下，只有可能就是變質了，除了保存不當以外，醃製的時候不小心混入水，或者蜂蜜本身質量不好，都有可能導致蜂蜜醃檸檬變質。

?因此製作的時候除了需要注意製作過程，另外蜂蜜的選擇也非常重要，盡量選擇天然的成熟蜜，水白蜜就比較適合製作蜂蜜醃檸檬，醃製出來不僅口感上成，營養價值也非常豐富。

當然只是普通的蜂蜜被稀釋現象，是不影響食用的，只是因為檸檬中水分的流出，營養和口感上差別並不是特別大，大家可以放心食用。