吃完南瓜後，南瓜籽別丟，這樣吃於都人都喜歡

公開日: 2018-07-14

南瓜全身都是寶，就連小小的南瓜子也含有高營養。大多數人在吃南瓜時都會將南瓜子丟掉，其實南瓜籽別丟，這樣吃美味又有營養。

中醫認為南瓜性溫味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用於氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等症。

南瓜子含豐富的指肪油（為亞麻仁油酸、油酸等的甘油酯）、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C，南瓜子氨酸等成分。對絛蟲，蛔蟲有明顯的驅蟲作用，對牛肉絛蟲或豬肉絛蟲的中段及後段都有麻痹作用。

生嚼，炒食，研末，或煎湯。炒製南瓜子，以香脆為度，不可炒太久。

1.準備好晾乾的南瓜子和食鹽。
2.炒鍋燒熱。
3.倒入50克食鹽。
4.再倒入南瓜子。
5.小火不停的翻炒。
6.炒至南瓜子顏色變深，剝開一個嘗一嘗南瓜子仁香酥即可。
7.南瓜子用漏杓濾去食鹽盛出。
8.盛入盤中即可享用。
磕著南瓜子，追著暑假最愛看的劇，嘮嘮嗑，倒上一碗家鄉的米酒，小孩子圍坐著，歡聲笑語，大人圍桌打牌聊天，在小時候，南瓜子成為了我們的掌上零食，沉浸在家鄉的回憶當中，早已忘記了我們已經多久沒吃過南瓜子了。

點贊是你的態度| 轉發是一種鼓勵| 分享是最好支持