大米長蟲了，還能吃嗎？很多人都想錯了，專家教你正確處理方法

大米生蟲，估計每個家庭都遇到過這樣的煩心事，隨著氣象炎熱，大米如果沒有儲存好，我們就會在家裡的米缸裡發現米蟲的身影，米蟲又叫象鼻蟲，而且繁殖速度驚人，只要短短一周時間就會能完全孵化。那麼對待生蟲的大米我們怎麼來處理它們呢，全部扔掉嗎？又覺得還剩這麼多沒吃完，扔了怪可惜的，可是不扔了，這生蟲的大米還能吃嗎？

我們先來看看大米生蟲的原因。一種原因是因為大米生長時就帶有了蟲卵，即使經過工廠加工後也沒有辦法完全去除，當溫度濕度適宜時，蟲卵就會孵化出來。第二種原因就是因為每個家庭都會經常買米，有些蟲卵會藏在盛米的器具裡，甚至牆縫裡，人們也不易發現，當重新購買了大米後，蟲卵便會孵化出來又爬進新米中。

那麼大米生蟲後能吃嗎？

大米生蟲說明大米沒有經過人為藥物熏蒸過的，是沒有添加的綠色大米，只是儲存條件不當，溫度濕度適宜了米蟲的生長，並不是大米有了霉變。而且米蟲一般是乾淨對人體無害的，只要把米蟲挑揀乾淨，煮熟了是可以吃的，完全不必要扔掉。

那麼大米生蟲怎麼處理呢？

1、冷凍法

如果米蟲不多，就可以連大米和放米器具一起放進冰箱冷凍室進行冷凍處理24小時，待米蟲被凍死後拿出，挑出米蟲可以了，而且大米的口感不會被破壞。

2、置於陰涼處

大米生蟲後不能暴曬，暴曬是殺不死米蟲的，反而讓米蟲增加，所以可以將大米放到陰涼通風的地方，讓米蟲自己慢慢爬出來，然後把大米篩乾淨後食用。

3、巧用花椒

花椒的特殊香味可以驅蟲，所以我們可以將花椒煮水後浸泡盛米的袋子，然後將其晾乾用來裝米，就不容易生蟲了，或是用花椒水清洗盛米的容器也可以起到驅蟲的作用。

4、使用橘皮，大蒜

將乾橘皮和大蒜放到大米中，同樣可以起到驅蟲，防止大米生蟲的作用。