減肥為何如此困難？

編者按：隨著人民生活水準的提高，對吃的要求也由最初的「吃飽」演變為「吃好」，面對琳琅滿目的食品，怎麼吃才能在滿足味蕾的情況下，又能吃出健康呢？人民健康網為「吃貨們」量身定製了一檔《吃貨指南》欄目，讓您成為一位健康「吃貨」。

減肥為何如此困難？可能是腸道細菌惹的禍

為什麼注意飲食後也不能成功地減掉多餘的贅肉，而身邊的一些朋友毫無顧忌地進餐也不會長胖呢？法國健康雜誌《TOPSANTE》指出，這很可能和存在於消化道的菌落有關。

美國波多黎各大學和羅切斯特梅奧診所大學的研究者和醫生們發現一些腸道細菌可以分解碳水化合物向身體提供能量，阻礙減肥的進度，這就是解釋了為什麼一些人減肥比常人更加艱難。

研究數據來自於一項減肥項目的26位參與者，這些參與者希望通過節食，體育鍛煉和改變行為習慣達到減肥的目的。

在這3個月內，所有項目參與者平均瘦了3.7千克。研究員將他們分成兩組。第一組有9名成員，減掉的體重多於自身體重的5%，平均約為8公斤，成果顯著。第二組有17名成員，減掉的體重少於自身體重的5%，平均約為1.5公斤，效果不明顯。

科學家們通過分析項目開始和結束時提取的參與者的糞便發現，減肥效果不明顯這一組的成員們腸道中分解碳水化合物的細菌數量遠多於效果顯著的第一組。效果不明顯的這一組成員腸道中小桿菌更多，而效果顯著組考拉杆菌數量更多。

控好體重，注意六點

三餐卡路裡攝入量遞減。

「早餐飽、中餐好、晚餐少」的飲食習慣讓人更易保持健康體重、穩定血糖、緩解炎症。一項研究發現，早餐、午餐、晚餐攝入卡路裡的量遞減的參試者，減肥效果好於三餐攝入量遞增的人群。

吃高蛋白早餐。

吃雞蛋、牛奶等高蛋白食物當早餐，有助成功減肥。高蛋白早餐更抗餓，抑製老人對食物的渴望，減少體內脂肪的同時還有助於保持肌肉力量。《國際肥胖雜誌》刊登研究發現，吃雞蛋當早餐的女性比吃等熱量百吉餅，體重減輕65%。

限制飲酒。

美國杜克大學飲食與健身中心主任伊麗莎白·波利蒂表示，保持老人健康體重最有效的方法之一是少飲酒或不飲酒。酒精會增加食慾，更易過量飲食。

進行力量訓練和有氧運動。

力量訓練有益於保持肌肉和維持新陳代謝，而散步、慢跑、騎自行車、游泳等有氧運動可消耗大量卡路裡。

避免暴飲暴食。

隨著年齡增長，人體新陳代謝更難應對暴飲暴食。40歲以後更要注意避免過量飲食，在參加聚會或外出吃飯前後，應少吃、多運動，以便身體更好處理額外攝入的熱量。

確保充足睡眠。