初秋的家常目錄，健脾養胃消暑氣！

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我們都知道秋季是最好的進補時節。不過，如果剛入秋就忙著進補，不僅達不到應有的效果，還會生出諸多弊端。

這是因為，在酷暑難耐的夏季，人們常常因為苦夏或過食冷飲等原因，存在不同程度的脾胃虛弱，此時如果大量進食補品，會進一步加重脾胃負擔，易導致消化功能紊亂。

因此，秋季進補之前重要的是先調理脾胃。專家指出，入秋後飲食上記住「三個原則」，堅持做就能讓你秋冬少生病！

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多吃3種菜，抵抗細菌少生病菜花：預防感冒

季節交替，氣候變化無常，人體一時難以適應，免疫力也不知不覺地在下降，這時就容易讓感冒病毒鑽空子。補充足夠的維生素C是一個預防感冒的好辦法。

菜花含有的維生素C含量比大白菜、黃豆芽菜要高3～4倍，還是一種非常好的血管清理劑。

初秋氣候開始變乾燥，一旦蔬菜、水果、水分攝入不夠，就容易上火，口腔裡也會跟著出現潰瘍、發炎等問題。

菠菜中豐富的核黃素是有效預防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的重要營養素。

夏秋交替的時節，溫差較大，早晚涼，中午熱，對於體質較敏感的老年人來說，身體很難馬上適應這種變化，直接影響到內分泌和神經系統，導致睡眠品質下降。

芹菜有降血壓、降膽固醇和鎮定神志的作用，老年人多吃芹菜可以安神助眠。

立秋後氣象還是比較悶熱，要少吃辛辣食物，適當多吃酸、鹹食物。給大家推薦一款湯飲，不但能清熱消暑，還有理氣健脾的功效。

主料是大麥芽（30克）、和瘦豬肉（200克）、冬瓜（100克）以及少量陳皮（20克）一起用砂鍋煮湯，大火煮開後小火煮1～2小時即可。

立秋後燥氣上升，多吃些滋陰潤肺的食物，如蓮子、山藥、百合等。

雪梨和百合一起加水熬製，清熱潤燥，具有很好的保健作用，特別是對於經常乾咳的人。

立秋後還是屬於長夏之末，氣象仍然比較悶熱，易造成食慾不佳，建議用燕麥熬粥喝。

燕麥先煮熟，然後放入油菜末煮開。另外，將大米先煮熟，然後將提前做好的山藥泥加入煮開，適當喝些能夠養胃健脾。

木瓜除了當水果，一到秋天，可以用它煲湯喝，補水祛燥。木瓜中富含的酶還能幫助消化，適合便秘和消化不良者食用。

絲瓜可以從春末吃到秋初，有利尿涼血、解毒通便的作用。清蒸絲瓜，加點肉末和蒜末，稍微蒸一下就熟，淋點海鮮醬油，味道非常好。

瓠（讀hù，音同「戶」）瓜專指西葫蘆瓜。初秋氣溫仍較高，很多人胃口不好，將肉類和瓠瓜一起做菜，保證了蔬菜的攝入，也增加了蛋白質的攝入。

瓠瓜中胡蘿蔔素含量較高，能起到一定的抗氧化作用，還有一定的降糖作用。

內容來源：99健康網、佛醫堂

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