蟲草可以放冰箱冷凍嗎

文章導讀

蟲草的價格相對比較貴，平時買來以後，如果沒有吃完一定要學會比較好的保存，一旦保存不當，可能會導致發霉變質，這樣是比較可惜的，經濟上也會造成很大的損失，蟲草的保存方法是比較多的，如果沒有開封的話，可以直接放到冰箱裡面冷凍，這樣保存的時間是比較長的，我們來看一下這方面的內容。

蟲草可以放冰箱冷凍嗎

如果是沒有拆封的蟲草，放在冰箱中差不多能放五年之久，要知道，常溫下蟲草最多只能存放時長是三年，因為冰箱是恆低溫的環境，在不進入細菌的前提下，蟲草差不多可以延長一倍保存期限。

提醒一下，蟲草的保存期限在1到3年內。超過這個期限營養價值會有相應損失，滋養效果也會降低，建議不要吃過期蟲草，畢竟吃蟲草的本來意圖是滋養身體，過期蟲草則對身體有害。所以還是要儘早哦。

蟲草花的注意事項

1.蟲草花適用人群是比較廣的，一般人群可以食用，特殊人群如嬰幼兒、食用真菌過敏人群需要禁忌。

2.一次食用蟲草花的量要注意控制，一般控制在每人2至5克即可，不宜過多。

3.選購蟲草花的時候要注意辨別真假，一般以顏色橙黃透白、乾爽、蟲草味濃者為佳。

蟲草花當中的蟲草酸和超氧化物歧化酶味活性抗氧化物質，可以幫助清除機體內產生的多餘的氧化自由基，進而保護細胞免受自由基的干擾與破壞，達到抗氧化的效果。

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