發文前想起來，今天居然是七夕呢，七夕古時是七巧節，是乞求巧智的日子。
祝願大家都有心靈手巧的手，有顆聰慧的心。^_^
糯米藕是江南這邊有名的甜品了，夏天也是適合吃藕的季節。
夏季天熱，很容易心煩氣躁，藕能涼血散血，養心神，也是清熱解暑的葯食同源食材。
吃藕是不挑人的，全家老少都能吃，對身體的益處也比較多。
生吃能涼血清熱，煮熟了吃就是健脾開胃，益血補心。
《隨息居飲食譜》記載，藕，生食選擇鮮嫩，煮食選擇壯老，用砂鍋小火燉爛，配上蜂蜜食用，最補心脾。若陰虛、肝旺、內熱、血少及諸失血證，可以每日日熬濃藕湯食用，久久可以自愈。
《本草匯言》：藕；涼血散血，清熱解暑之葯也。
《本草經疏》：藕，生者甘寒，能涼血止血，除熱清胃，故主消散疵血，吐血、口鼻出血，產後血悶，署金瘡傷折及止熱渴，霍亂，煩悶，解酒等功。熟看甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，實下焦，消食，止泄，生肌，及久服令人心歡止怒也。
藕在我們家也是經常吃的，但是糯米藕一直沒給阿古做過，他本身就愛糯米食物，怕他吃多了不容易消化。
最近嘗試把糯米改成了綠豆，做了綠豆藕，吃起來居然一點不差呢。
說到綠豆，最先想到的時候綠豆是清熱解毒的。
綠豆的清熱功能在綠豆皮，解毒功能在綠豆肉。平時想要清熱消暑，煮10-20分鐘，喝清湯就可以。
若是要解毒，就要熬的時間久些，把肉都燉爛了，連豆子一起吃。
綠豆也是夏天最常食用的食材了，不過綠豆比較寒，我們家偶爾燉湯吃，配上熟藕的甘溫，做成綠豆藕倒是很好。
《日華子本草》：益氣，除熱毒風，厚腸胃；作枕明目，治頭風頭痛。
《本草經疏》：綠豆，甘寒能除熱下氣解毒。
綠豆藕
材料
綠豆適量 藕 1節 冰糖適量 桂花適量
綠豆用水浸泡1-2小時。
我是浸泡一夜的，比較喜歡晚上浸泡，第二天做。
藕清洗乾淨，一端切掉一部分，不要丟棄切掉的。
浸泡好的綠豆塞入藕孔內，用筷子稍微捅下，可以裝滿些。
裝滿綠豆後，把原來切掉的藕蓋上，然後用牙籤固定下。
藕放入鍋內，加水，加冰糖，大火煮開，小火煮熟。
我們煮了4小時。冰糖的量可以根據自己家口味來，也可以煮的時候少放些，之後還可以再調整的。
煮好的藕取出，切成片。
鍋裡的湯汁可以大火熬稠些。
如果之前的冰糖量少，甜度不夠，這時可以再加點冰糖，把湯汁增加點甜度。
熬稠後灑點桂花。
把稠的湯汁淋到綠豆藕上，完成。
吃當季的食物，是我比較堅持的，也能讓阿古知道哪些食物是這個季節的。
當然對阿古現在來說，能吃到各種好吃，都是開心的。
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