在大家的潛意識裡，葡萄乾只是一種很普遍的食物，它不像新鮮葡萄有季節性，且價格非常便宜，一年到頭都可以購買到。
你可別看葡萄乾外型很小，不起眼，但是它卻含有很多神奇的功效，對我們的健康很有幫助。
葡萄乾泡著吃，效果翻倍
葡萄乾經過脫水，花青素、維生素C、鐵元素等營養物質是同等質量葡萄的幾倍，因而抗衰老、增強抵抗力、補血等效果也更強。
葡萄乾直接嚼著很好吃，但有沒有人告訴你，葡萄乾泡著吃，效果發揮得更好？
葡萄乾泡水：養顏護肝臟
葡萄乾泡水喝，糖分變少，更符合人體健康。葡萄乾水最神奇的地方在於，它可以促進肝臟健康。
每天喝上一杯，堅持7天，有利肝臟健康，明目又養顏。
1、在鍋裡放400毫升清水，倒入150毫升洗凈的葡萄乾，最好選用顏色深的葡萄乾，如紫葡萄、黑葡萄乾。
2、大火燒開，改為中小火熬煮20分鐘，也可以加一些玫瑰花進去。
3、將葡萄乾水盛出來，靜置一夜，撈出葡萄乾，去掉水裡的雜質，空腹食用效果更佳。
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葡萄乾冰糖煮水：緩解咳嗽
葡萄乾加上冰糖一起煮水，每天喝3次，有助於止咳潤肺，有效緩解感冒引起的咳嗽，能省下不少葯錢呢！
1、洗凈葡萄乾（可以選用綠葡萄乾），放到鍋裡，加水煮開。
2、小火熬15分鐘，加入冰糖，待冰糖融化，關火即可，除了喝水，連葡萄乾一起吃。
醋泡葡萄乾：抗衰老
醋來醃漬葡萄乾，葡萄乾變成酸性後花色素更加穩定，發揮的效果也更好，能提升抗衰老效果。愛美的朋友不妨每天吃上一小杓，長此以往，你就比同齡人年輕了！
1、將一杯葡萄乾（可吃10天的量），倒入乾淨的密封容器中。
2、將醋倒入容器中，淹過葡萄乾為止。
3、醃製一夜後，醋便浸入葡萄乾中，葡萄乾也會膨脹起來，一天吃一杓即可。
葡萄乾4大功效
1、抗衰老
葡萄乾是葡萄脫水製成的，因此花色素的含量遠勝於同樣質量的葡萄。
花色素具有很強的抗氧化作用，能清除體內自由基、減少色素沉積、撫平皺紋，抗衰老有奇效。
2、養顏促消化
葡萄乾含有酒石酸，能有效促進腸胃消化。此外豐富的膳食纖維還能促進腸道蠕動，幫助排便，有一定的瘦身美顏功效哦。
3、補血效果勝紅棗
葡萄乾富含鐵，含鐵量是新鮮葡萄的15倍。每天吃一把有效改善面色蒼白、手腳冰涼。葡萄乾，可以改善臉色蒼白、手腳冰涼的癥狀。
此外，葡萄乾還富含多種礦物質、維生素和氨基酸，體虛貧血的朋友一定要多吃，不比紅棗差喔！
4、降低心臟病危險
研究表明，吃葡萄乾可有效降低心臟病的風險。葡萄乾是眾多抗氧化劑的來源，能減少人體對膽固醇的吸收，有效預防心臟病。
挑選葡萄乾
1
看顏色
買淺色的葡萄乾，不要選顏色艷麗的，這種葡萄乾很可能用色素加工過。
正常的葡萄乾是有色差的，如果一袋綠色葡萄乾顏色都是碧綠的，人工染色的概率非常高，最好不要買。
2
抓一把
用手抓一把葡萄乾，快速地鬆開手，如果葡萄乾是一粒粒分開的，說明葡萄乾晾曬、烘乾的好；如果粘連在一起，品質就相對差了。
3
嘗味道
拿起一兩粒葡萄乾嘗一嘗，肉多有嚼勁的葡萄乾值得買。
葡萄乾清洗
一般來說，超市裡賣的葡萄乾包裝袋上都註明了「開袋即食」，這種葡萄乾在封裝之前經過專業的清洗，即使不洗也可以直接食用。
但也不排除有一些違法廠商，未經處理直接封裝，所以，如果不是信得過的牌子，建議大家還是清洗後再食用。
如果是散裝葡萄乾，在晾曬過程中難免會沾上灰塵等雜質，一定要清洗過再吃。怎麼才能將葡萄乾清洗乾淨呢？國醫大師健康給大家介紹幾個方法。
澱粉去雜質
澱粉或麵粉家家都有，可以清潔葡萄乾表面的殘留物，洗葡萄乾的時候不要忘了撒一把哦。
1、在一個容器裡倒入溫水，加入葡萄乾，撒一些澱粉或者麵粉進去。
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2、用手抓洗一兩分鐘。
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3、撈出葡萄乾，用清水沖洗一遍，瀝乾水分就可以放心吃了。
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食鹽清潔
1、在葡萄乾中放一些鹽，攪拌均勻。
2、用清水沖洗乾淨，瀝乾後即可食用。
沸水煮一會
將葡萄乾放入開水中煮一兩分鐘，撈出瀝乾就OK了。
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