蘋果煮著吃…更營養！

蘋果是我們非常熟悉，也是經常吃的水果，一般情況下，吃蘋果都是洗乾淨然後生吃，因為生吃水果對於保護蘋果中所含的水溶性維生素來說是最好的途徑。可是，如果將蘋果煮熟以後再吃，營養成分是不是就會流失呢？

1、營養作用發揮得更完善

蘋果加熱以後，其中的膳食纖維果膠得以軟化，軟化後的膳食纖維和果膠更容易被人體利用，從而使其營養作用發揮得更好。

2、減少胃腸道刺激

煮蘋果更適合一些特殊人群，臥病在床、口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人，可以減少咀嚼，減少對胃腸道的刺激，使得攝入更順暢。

3、改變原有的風味

傳統的蘋果吃法，時間長了難免會覺得平淡無奇，煮蘋果可以改變原有的風味，讓生活充滿樂趣。

蘋果金橘飲

健脾和胃、理氣化痰

做法：蘋果300克，金橘15個，胡蘿蔔100克，蜂蜜適量。前3味洗凈，切碎，榨汁用，將果汁入鍋煮沸，調入蜂蜜即可。

功效：早晚溫服。具有健脾和胃、理氣化痰的功效。

蘋果山藥湯

助消化，止腹瀉

做法：蘋果500克，山藥30克，麥芽30克，芡實10克。蘋果洗凈，切塊備用。山藥、麥芽、芡實洗凈與蘋果一同入鍋，加適量水，大火煮沸，小火熬煮1個半小時。

功效：早晚溫服。有益脾胃、助消化、止腹瀉的功效。

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