健康丨筷子、餐具、洗碗巾多久換一次？求你們別再把這些用到天荒地老了

勤儉節約是我們中華民族的傳統美德，

但有時候「節約」過度就不是一件好事了，

比如天天都在用的筷子、杯子、洗碗海綿，

都是有一定使用期限的，

不是說非要用「爛」才換，

甚至用到天荒地老都不得換！

那麼，這些日用品到底用多久就該換呢？！

筷子篇

你家的筷子多久換一次？對很多家庭來說，一雙筷子用幾年是常有的事。而實際上，筷子使用時間越長，細菌數量越高。有些餐館的筷子使用3年以上，一雙筷子上的細菌數高達10萬個左右。

• 舊筷子最容易「藏汙納垢」！

筷子，從開用那天起，每一次搓洗筷子，都能在筷子表面留下裂痕。裂痕會逐漸積聚食物殘渣、油汙，再遇上洗完筷子後沒有晾乾、擦乾的水漬，又懶得日常消毒，微生物（包括細菌、真菌、病毒等）的溫床就慢慢形成了。

使用的時間越久，木筷的裂痕就會越深、越多，對微生物的「容納能力」也就越強，大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、幽門螺桿菌甚至黃曲霉（可產生能致癌的黃曲霉毒素）出現的概率也就越大。

• 沸水消毒的舊筷子 一樣會滋生微生物

很多人都認為，只要隨時都用沸水煮筷子消毒，用個一兩年都沒有啥問題。不管是新筷子還是舊筷子，浸泡在沸水中煮至少15分鐘，的確可以清除掉使用過程中沾染到的大部分細菌、真菌、部分病毒及化學物質。但有些微生物的繁殖能力超乎你想像，尤其是在已經藏汙納垢的有裂痕舊筷子裡。

所以，即使沸水煮筷子能達到一定的消毒效果，但我們還是要建議你要在一定時間內換筷子。

「 這兩種情況，筷子趕緊換」

①變色的筷子要趕緊換

調查發現，普通筷子在使用到3-6個月內時間時，本身的顏色會隨著時間和使用的頻率發生變深或變淺。此外，由於使用的頻率導致筷子表面的可食用漆遭受磨損。只要筷子與購買時相比發生變化，特別是顏色，就需要立即更換。

② 有斑點的筷子要趕緊換

竹製品與木製品兩種產品是霉斑最喜歡的生存環境，且只要環境不乾燥、物質本身濕度含量達到一定程度，僅需一天時間即可生成。

如果筷子上出現非竹子或木頭本色的斑點，表示該筷子很可能已經發霉變質，不可繼續使用；筷子顯得潮濕或出現彎曲、變形，則表示已受潮或擱置時間太長，很可能已經過了保存期限；聞一聞，如果有明顯的酸味，都是受汙染或過期的標誌，不可繼續使用。

清洗筷子有門道

很多人在家洗筷子時很「豪爽」，在水龍頭下沖洗，搓得嘩嘩響，然後往筷子筒裡一插就算洗好了。專家指出，這種洗法，筷子很可能沒徹底洗凈，細菌很快就會滋生。

建議照以下方法清洗，每兩周一次：

• 把筷子用洗潔精浸泡幾分鐘，然後用流水沖洗乾淨；

• 放入消毒碗櫃中消毒、烘乾，或者將筷子在開水中浸泡10分鐘左右，並瀝乾水；

• 清洗收納盒，將筷子晾乾，放入其中，保持通風。
  

溫馨

提醒

1

筷子在生產和運輸過程中易沾染病毒、細菌及化學物質，因此，新買的筷子要先用自來水清洗乾淨，再用洗潔精來洗，最後放到鍋裡，用沸水煮半小時。

2

竹筷子要仔細刮掉細刺，如有異味，可用醋泡半小時或用茶水煮半小時。

杯子篇

• 玻璃杯：不超過1年

為了健康，喝水要選對水杯，玻璃杯是大多數人的選擇。但由於玻璃長期受水的侵蝕，其中的矽酸鈉與空氣中的二氧化碳反應會生成白色的碳酸結晶，令杯體汙濁、不透亮，長期不更換容易損害健康。建議玻璃杯的「服役期」不要超過1年，並定期進行消毒。

• 塑料杯：不超過半年

塑料杯由於不怕摔、輕便很受歡迎。但塑料的內部有很多孔隙，其中隱藏著雜物，清洗不凈容易滋生細菌。

塑料杯的使用期限也盡量不要超過半年，平時避免紫外線照射，若有破損或老化現象，如杯體渾濁不透明，應及時更換。

盤、碗篇

看著歷史上流傳下來的各種盛飯、盛酒的器具，讓人隱約覺得餐具的保存年限似乎可以有個幾千年，我們一輩子隻用一套餐具也不是什麼難事。話也不能這麼說，不同材質的餐具壽命不一樣。

01

陶瓷製品

家用的餐盤和碗以陶瓷製品居多，陶瓷製品材質安全耐高溫，是老祖宗傳下來最好的發明。但如果陶瓷餐具出現變形、脫瓷、裂痕等現象，贏及時更換。因為瓷器漂亮的彩釉中含有鉛，當出現裂痕時，鉛可能溢出混入食物中。

02

不鏽鋼

若單論壽命，不鏽鋼超凡的抗腐蝕性自然經得起時間考驗。用個幾十年也不會有多少變化，當然，如果變形了就另當別論了。

03

仿瓷塑料

仿瓷塑料，看起來像陶瓷、其實是塑料，其主要成分是三聚氰胺-甲醛樹脂。它倒是不怕光照，但在酸的作用下，會分解成三聚氰胺及甲醛，如果經常吃醋，就不適合使用這類餐具了。

04

塑料

喜歡給寶寶用的塑料碗盤多繪有卡通圖案，其中含有鉛、鎘等金屬元素。一般的塑料製品表面有一層保護膜，這層膜一旦被硬器劃破，有害物質就會釋放。建議家中的塑料碗盤半年更換一次，一旦有劃痕就要立即淘汰。

洗碗巾篇

在廚房裡，最常見的有不動桿菌、莫拉氏菌、金黃桿菌、黴菌和酵母菌，它們都喜歡廚房的環境，可以導致多種感染類疾病。

這種時候你再使用了那些又臟又舊、繁殖了兄弟姐妹子孫後代千千萬病原菌的洗碗海綿，耽怕是不容易躲得脫哦！

我丟在熱水頭煮半個小時，或者用微波爐高溫消毒洗碗海綿得行不？」

哪怕海綿的結構再複雜，煮沸和微波爐高溫都是有效的消毒方法。但國外研究發現，日常定期消毒的洗碗海綿的病原菌檢出率並不比沒消毒的低

洗碗海綿確實是各種病原菌的理想住宅，你今天把他們乾掉一批，過不了兩天很可能又住滿了新成員。而且不到位的日常定期消毒還可能造成洗碗海綿中一些耐熱的頑固分子病原菌比例增加。

所以，比起費時費力、正兒八經的天天消毒來說，相信你還是更願意乾脆一點地丟了。

建議：定期更換洗碗海綿，你實在覺得肉痛嘛，至少1個月換一個。

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