這菜我們家一周吃一次，補鈣、保護視力，特別是貧血的人要多吃

魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢復視力。 魷魚對糖尿病有預防的作用，促進肝臟的解毒作用，預防有酒精肝引起的肝臟功能損害，所以魷魚作為下酒菜也是合適不過的了！

涼拌魷魚圈

材料：魷魚、生薑、大蔥、蔥、小米辣、醬油、醋

1、把材料洗凈，生薑切絲，蔥切末，大蔥手撕條狀（如圖）小米辣切好裝盤備用！

1、把魷魚洗乾淨，將魷魚去掉內臟、撕去皮，清理乾淨！

2、這是處理好的魷魚，裝盤備用

3、把魷魚切成圈，裝盤備用

4、鍋中放入清水，待水燒開，將魷魚圈放入鍋中煮開即可，注意不要煮太久，一熟馬上起鍋，要不然魷魚就太老了

5、把煮好的魷魚圈撈出裝盤備用

6、加入切好的薑絲、大蔥，再加入少許的醬油

7、最後加入少許的醋

8、炒鍋中倒油，待油溫熱，加入小米辣爆香！

9、最後將爆香好的油，澆入魷魚盤中！灑上蔥花即可，攪拌均勻就可以吃了，一道美味的涼拌魷魚圈就做好了，這款魷魚特色是保有本身的清甜，蔥香撲鼻，鮮嫩清淡。而且魷魚很嫩不會因為反覆翻炒變得太老，重點是很簡單，懶人必備！.魷魚還有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的膽固醇，魷魚中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的，這菜我們家一周吃一次，補鈣、保護視力，特別是貧血的人要多吃