秋季養生，多喝這五種養生粥

人至老年，生理機能老化，所需熱量減少，消化功能衰退，其飲食應以少而精、清淡熟軟為宜。喝粥是顏老身體力行的養生方法之一。那麼秋季養生喝什麼葯粥好呢?下面就跟著小編一起來看看吧!

老人食粥益壽，也是古人倡導的一種養生之道。《劄記》中有「仲秋之月養衰老，授幾杖行，糜粥飲食」的記載。清代王士雄也將粥譽為「世間第一補人之物」。

葯粥，即在白粥中加用中藥同煮而成，取穀類以健補脾胃，扶助正氣。另外針對疾病選配藥物，互相協調，以補益強壯身體，祛病延年。

現立秋節氣已過，秋季氣象多旱少雨，此時主氣為燥，燥邪當令。在乾燥的氣候環境中，人體易產生諸多津虧液少的「乾燥症」，如便秘、感冒燥咳、情志抑鬱等。

因此，平時應重視防秋燥，採取「燥者潤之」的原則，努力避免秋燥傷人。在此季節，經常食用一些具有養陰潤燥作用的葯粥，對人體的健康有很大益處。

推薦幾款秋季潤燥養生的葯粥：

1.菊花粥

菊花30克，粳米100克，先將菊花煎湯，取汁再煮成粥。菊花具有散風疏肝明目等功效，對心腦血管疾病具有較好的防治作用。

2.銀耳粥

銀耳10克浸泡半天，粳米100克，大棗5枚，粳米加水適量，煮沸後放入銀耳、冰糖同煮為粥。適用於肺虛咳嗽，痰中帶血，慢性便血者。

3.芝麻粥

芝麻50克，粳米100克，芝麻炒熟磨成細粉，待粳米煮成粥後拌入同食，適合頭暈目眩、大便乾結者食用。

4.梨子粥

梨子2隻，粳米100克，加水同煮成粥，待粥煮好後放入冰糖50克，吃梨食粥。該粥具有潤肺禦燥止咳功效，可作為秋季常食粥品。

5.菱粉粥

菱粉60克，粳米100克，待米煮至半熟調入菱粉、紅糖同煮成粥。適用於消化不良、慢性泄瀉者。

煮製藥粥要「三選一注意」

我國傳統的葯粥療法對某種疾病有輔助治療的效果，其既不是單純的粥，又不像葯那麼難以入口，組成簡單靈活，吸收完全。因為使用的葯料比較少，具有經濟、簡便、安全、有效的特點。

葯粥是在中醫藥理論基礎上發展的以中醫學的陰陽五行、臟腑經絡、辨證施治的理論為基礎，按照中醫處方的原則和藥物、食物的性能進行選配而組合成方的。葯粥是藥物療法、食物療法與營養療法相結合的療法。藥物與米穀配伍，同煮為粥，相輔相成，可收到藥物與米穀的雙重效應。

葯粥注重後天脾胃，治養一體。所謂「脾胃為後天之本」，「氣血生化之源」，中醫治病格外重視脾胃之氣，並根據胃氣的強弱，而選用適合的藥物。葯粥既可充饑，又可食療;既有利於藥物成分的吸收，又能製約藥物的不良反應，可以長服久食。

煮製藥粥從配料、煮製到服食，雖然工序簡單，但要做到安全有效，達到預期的目的，也要圓滿達到各種工序要求，做到「三選一注意」。

選好容器。能夠供煮粥的容器有沙鍋、搪瓷鍋、鐵鍋、鋁製鍋等。依照中醫的傳統習慣，最好選用沙鍋，也可用搪瓷鍋。

選對藥物。葯粥中所用的中藥，應按中醫的傳統要求，進行合理的加工炮製，同時還要注意藥物與藥物之間、藥物與食物之間的配伍禁忌，使它們之間的作用相互補充，協調一致，不會出現差錯或影響效果。

選對食物。食物與食物之間、食物與藥物之間也有一定的配伍禁忌。比如，有些食物不能合用，對於民間長期流傳的一些忌諱，應慎重為宜。

注意水量。煮製藥粥時，要注意水量，如果加水太多，則會無端地延長煎煮時間，使一些不宜久煎的藥物失效;加水太少，則藥物有效成分不易煎出，粥米也煮不爛。

煮葯粥一般用急火煎沸，慢火煮至成粥的辦法。另外，葯粥中的藥物部分，有的可以久煮，有的不可以久煮。一般來說，滋補類藥物及質地堅硬厚實的藥物，煎煮時間宜長，解表發汗類藥物及花葉質輕、芳香的藥物不宜久煎，以免降低藥效。