食療陽生說——芝麻

《神農本草經》記載芝麻被列為上品，可以「補腦髓，長肌肉」。可以不停開花結果，芝麻開花節節高，有28節，外形像人體的龍骨，可以補腎通督。芝麻含油脂豐富，故可以潤腸通便，對年老體衰的便秘有效。黑芝麻更入腎，可以益腎填精，養血潤燥。經常用腦的朋友，需要多吃核桃、芝麻這類補腦填精的食物。頭髮變白，吃黑芝麻也有很好的幫助。

很多小吃都會用芝麻調味，但是芝麻外殼飽滿堅硬，吃進去往往第二天會「原模原樣」送出來。

芝麻最好的做法，就是把它炒香後碾碎，加入一點鹽，可以更加補腎的「黑芝麻鹽」，每天吃飯時拌上一點點，好吃又美味。還有一種九蒸九曬的黑芝麻丸，可以把它先蒸後曬，如此反覆九次，可以吸收自然大量陽氣，又經過水蒸氣洗禮，分子變得細小，很有利於吸收，最後炒後打細粉，加蜂蜜粘合成蜜丸。