喝茶能帶來健康，長壽，有什麼秘密嗎？

喝茶能帶來健康，長壽，有什麼秘密嗎？咖啡、豆漿、果汁不能能替代茶嗎？茶裡面，有什麼東西？其他飲料就沒有嗎？看完這篇文章就能明白，茶為什麼會成為我們獨一無二的最愛。

1.茶中的有效成分一覽

茶樹的新鮮葉片當中，水分佔75%-80%，干物質中佔22%-25%。

茶葉中的化學成分，經過分離鑒定的已經有700多種了。

我們喝茶之所以能喝到苦味、澀味、甜味、回甘各種細膩的層次，香氣有花香、果香、豆香、嫩香、蜜香，就是因為茶葉中的物質實在是太豐富了。

2.什麼是茶的特徵性成分？

茶多酚、咖啡鹼、茶氨酸，是茶葉的「特徵性成分」，可以說是茶中三寶。

為什麼說它們是「特徵性成分」？需要滿足以下幾個條件。

首先這些成分是茶中特有的，其它植物中很少或很少，而茶葉中含量高。

其次是要具有水溶性，用水沖泡之後能夠溶解到水裡。

第三是喝進去有生理反應，不同的成分具有不同的生理反應。

3.茶中三寶，不可替代

茶多酚：人體保鮮劑

茶中的茶多酚含量鋼彈18%-36%，是茶中最重要的成分。

茶多酚清除能攻擊和破壞人體的組織和細胞自由基，可以說是人體的保鮮劑。

有一個著名的抗氧化能力比較實驗：2杯綠茶=4個蘋果=5個洋蔥=7杯橙汁。

咖啡鹼：提神抗疲勞

茶中的咖啡鹼比咖啡中含量高，但是由於最早是在咖啡中發現的咖啡鹼，所以也只好以此命名，真是委屈茶了。

咖啡鹼具有提神益思、強心利尿、消除疲勞等功能。

喝了茶感覺精神很好，就是咖啡鹼在起作用。

茶氨酸：天然的鎮靜劑

茶中的氨基酸，共有26種，而茶氨酸是其中含量最高、最特別的氨基酸，因為茶氨酸幾乎在其他植物裡找不到，是茶特有的。

茶，無疑是全世界最偉大的一種飲料。

如今，全世界一年喝掉的茶有9000億杯，咖啡6000億杯，可樂1000億杯。茶是全世界除了水以外消耗最大、最普及的一種飲料。

正是因為這樣，茶才這麼好，是我們的心頭寶。（來源：茶學堂，圖來源：南茗佳人）

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